豆腐是大家都很熟悉的一種食物了，在冬季的時(shí)候我們常常會(huì)吃火鍋，在里面加入一點(diǎn)豆腐味道會(huì)很好。豆腐的功效是什么?如果常吃豆腐，那么你會(huì)發(fā)現(xiàn)身體漸漸的出現(xiàn)一些變化。豆腐的做法有哪些?帶著疑問，讓我們來看下面的內(nèi)容吧!

　　豆腐的功效

　　補(bǔ)鈣

　　吃豆腐具有良好的補(bǔ)鈣效果，豆腐是高鈣食物，研究發(fā)現(xiàn)鹵水會(huì)讓豆腐的含鈣量升高。假如你需要補(bǔ)鈣，那么喝牛奶的同時(shí)吃點(diǎn)豆腐也是很好的。豆腐中的鈣質(zhì)比較容易吸收，不過還應(yīng)該注意同時(shí)補(bǔ)充維生素D，這樣鈣質(zhì)吸收的會(huì)更好。

　　清熱養(yǎng)生

　　吃豆腐還可以幫助去除火氣，是不是沒有想到呢?因?yàn)槎垢且环N帶點(diǎn)涼性的食物，雖然說涼性不大，但是對(duì)于輕微的上火癥狀還是能夠幫助改善的。我們可以常吃一點(diǎn)豆腐來預(yù)防上火，防止便秘和口臭，還能預(yù)防口腔潰瘍的出現(xiàn)。

　　改善更年期綜合癥

　　處于更年期的朋友注意了，在此期間多吃點(diǎn)豆腐也是很好的哦!更年期的朋友經(jīng)常會(huì)有心煩、發(fā)熱以及睡不著、脾氣暴躁的情況，這些情況和上火其實(shí)有點(diǎn)類似，所以說吃點(diǎn)涼性的食物是很好的。豆腐中的雌激素還能調(diào)節(jié)人的內(nèi)分泌，幫助減輕癥狀。

　　預(yù)防心血管疾病

　　豆腐中的卵磷脂以及脂肪酸、大豆蛋白等成分都很豐富，在這些成分的作用之下，我們的血管會(huì)變得更加健康，血液中的膽固醇水平會(huì)得到控制。如果你擔(dān)心自己會(huì)有心血管疾病，那么在平時(shí)每天吃一點(diǎn)豆腐，就可以起到預(yù)防的作用。

　　替代牛奶

　　豆腐中富含蛋白質(zhì)，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.7克，營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相似。有些人因?yàn)槿樘遣荒桶Y，不能喝牛奶，所以對(duì)于控制慢性病、不吃禽類的人而言，豆腐是很好的替代品。

　　豆腐的做法

　　泡菜瘦肉燉豆腐

　　【食材】豆腐2塊、瘦肉50克、泡菜湯1包、紅蔥頭3個(gè)、油適量、清水少許、鹽少許