雞蛋是我們生活中常見(jiàn)的一種食材，有很多的做法，不僅能炒著吃、煮著吃，還能燉著吃，那么吃雞蛋的好處有哪些呢?煮雞蛋是一種雞蛋的吃法，而且煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是高的，那么煮雞蛋需要煮多長(zhǎng)時(shí)間?蒸雞蛋羹也是一種很受歡迎的做法，蒸雞蛋羹的做法你知道嗎?
吃雞蛋的好處
有助于減肥
雞蛋還能用來(lái)減肥，這個(gè)很多人都不知道。主要是因?yàn)殡u蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用之后能讓人有一種飽腹感。早餐吃了雞蛋之后就會(huì)太會(huì)覺(jué)得餓，這樣下來(lái)，一天吃的食物就會(huì)相對(duì)的減少，能量的需求量也就降低了。研究也表示，以雞蛋做早餐具有一定的減肥作用。
提高記憶力
雞蛋中含有很多的卵磷脂，也是身體的神經(jīng)系統(tǒng)中很重要的一種原因元素。卵磷脂在進(jìn)入人體之后會(huì)被很好的消化，可以釋放吃膽堿，這種物質(zhì)對(duì)于記憶力是很有好處的。所以，對(duì)于學(xué)生和上班族等等需要腦力勞動(dòng)的朋友來(lái)說(shuō)，雞蛋是每天都要吃的食物。
保護(hù)視力預(yù)防白內(nèi)障
在雞蛋的蛋黃中有兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素(都屬于胡蘿卜素)，葉黃素天然存在于人的眼睛里，包括：黃斑、視網(wǎng)膜、玻璃體、角膜等組織中，是保持眼睛健康的重要物質(zhì)。研究表明，葉黃素和玉米黃素的攝入量與視網(wǎng)膜的健康水平成正比，同時(shí)也可能降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。蛋黃中的脂肪，還可以促進(jìn)葉黃素和玉米黃素的吸收利用率。
另外，雞蛋中的鋅，還可以幫助減少眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)，加重老人可以常吃哦!
降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究稱(chēng)，每天吃一個(gè)雞蛋可以將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低12%。健康的成年人常吃雞蛋可以顯著降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)殡u蛋中含有高半胱氨酸(一種氨基酸)，它往往與心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的升高緊密關(guān)系。
指甲豐滿(mǎn)、皮膚光澤細(xì)膩
雞蛋里含有豐富的微量元素鐵，平均100克中含鐵元素約13毫克。而補(bǔ)充鐵元素的直接變化就是可以改善反甲癥狀、改善人體皮膚的干燥狀況。
水煮蛋煮的時(shí)間區(qū)別
后要說(shuō)的是，堅(jiān)持早餐吃雞蛋是一個(gè)不錯(cuò)的飲食習(xí)慣，平常人的話(huà)每天吃一顆就夠了，如果是孕婦或者正在減肥健身的人可以加到兩顆。至于很多人擔(dān)心的吃雞蛋會(huì)影響體內(nèi)膽固醇水平，目前來(lái)說(shuō)還沒(méi)有研究能明確這件事情，而更多的證據(jù)表明飽和脂肪才是高膽固醇的罪魁禍?zhǔn)??？傊?，為了健康，?qǐng)給自己的早飯加上一個(gè)雞蛋，要是嘴饞再加一兩個(gè)也無(wú)妨。
