豆腐深受人們的喜愛(ài)，它具有很多對(duì)人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中豆腐的做法有很多，做出的菜式都非常美味。不過(guò)豆腐不能和什么一起吃大家做的知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)
我們要知道豆腐中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有人體需要的蛋白質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以為我們的生命活動(dòng)提供需要的能量，它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，在平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐可以為我們身體提供多種營(yíng)養(yǎng)元素。
很多人不知道，其實(shí)豆腐中含有豐富的鈣，鈣是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在如果我們的身體中缺少鈣物質(zhì)，那么就會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況，青少年可能骨骼發(fā)育會(huì)有一些問(wèn)題，而當(dāng)下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，吃豆腐正好能幫助解決這個(gè)問(wèn)題。
2、規(guī)避高膽固醇
豆腐是大豆做成的一種食物，我們都知道大豆是植物，所以說(shuō)豆腐中含有膽固醇的含量可以說(shuō)是為零，富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇，它是一種比比肉類還更有利于健康的食物。在平時(shí)多吃一點(diǎn)豆腐不但可以為什么提供營(yíng)養(yǎng)，還能減少脂肪的攝入。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁，又能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
提醒大家，豆腐雖好，不要餐餐吃、天天吃。飲食要講究均衡，多樣化為好。
豆腐的做法
泡菜瘦肉燉豆腐
【食材】豆腐2塊、瘦肉50克、泡菜湯1包、紅蔥頭3個(gè)、油適量、清水少許、鹽少許
做法
瘦肉用水煮熟，調(diào)入少許鹽腌制片刻，剁碎，紅蔥頭去皮切碎、豆腐浸泡片刻撈起，切碎，熱鍋，倒入食用油，下蔥頭和肉碎爆香
倒入泡菜湯料，再加點(diǎn)清水煮沸、倒進(jìn)豆腐，用鍋鏟輕輕推入湯中、遮上鍋蓋，大火燉至湯汁濃郁，約10分鐘，鏟起即可
泡菜湯足夠咸味，豬肉腌制加點(diǎn)鹽就夠了，加上少量清水或清湯，可以熬多一點(diǎn)湯汁，撈飯不錯(cuò)。
椒鹽煎豆腐
