豆腐可以說是生活中常見的一種食物了，吃豆腐可以為我們的身體帶來多種好處，它的營養(yǎng)比較豐富。豆腐的做法有很多，并且都非常美味，不過豆腐不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹哦。

　　豆腐的好處

　　1、豐富的營養(yǎng)

　　豆腐是一種很有營養(yǎng)的食物，我們大家應該知道豆腐富含蛋白質(zhì)，是的豆腐中的蛋白質(zhì)含量豐富，可以為人體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)，除此之外，它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，這些都是身體需要的營養(yǎng)元素。

　　豆腐中含有的鈣含量是比較豐富的，在平時如果多吃一點豆腐可以幫助我們身體補充需要的鈣，而當下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，如果不能及時的補鈣，可能為我們的身體帶來一些危害吃豆腐正好能幫助解決這個問題。

　　2、規(guī)避高膽固醇

　　我們知道豆腐是大豆制成的，而大豆是植物，大豆中基本是不含有膽固醇的，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，在平時多吃豆腐不用擔心膽固醇會增加，豆腐中富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇，是一種比肉類還更有利于健康的食物。

　　3、幫助降血壓

　　豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。

　　4、有益于大腦健康

　　豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。

　　5、減少咀嚼壓力

　　男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費勁，又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價值的做法。

　　豆腐的做法

　　照燒汁豆腐

　　【食材】豆腐1塊，小蔥2根、照燒汁1湯匙、蠔油1湯匙、香菇小醬1湯匙、淀粉1湯匙、清水適量、油適量、鹽2克

　　做法

　　備好食材，這個香菇小醬是原味的，假若您喜歡辣的，可以換成辣椒醬試試、豆腐浸泡一會兒撈起，瀝干水后切成麻將牌大小，一厘米左右的厚片

　　燒熱鍋，倒入食用油，油溫升高時，將豆腐整齊碼在鍋內(nèi)，中小火，煎至兩面焦黃色。鍋里煎豆腐的同時，將醬汁調(diào)好，倒入半碗清水，倒入照燒汁、蠔油、鹽、香菇醬、淀粉、攪拌均勻

　　將蔥頭部分放入鍋中，再淋入調(diào)好的醬汁，輕輕翻動拌勻，遮上鍋蓋燜煮片刻、大火收汁后，撒下蔥花，鏟起即可

　　香烤豆腐

　　【食材】豆腐2塊、 香酥炸粉15克 、鹽3克、 油少許、 紅蔥頭1個、 醬油2湯匙、 辣椒少許、香油少許

　　做法