腰果是我們常見的堅(jiān)果，味道很香，那么腰果有哪些功效和作用呢?腰果含有很多的營養(yǎng)元素，那么腰果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?很多人喜歡吃西芹腰果，它的做法你知道嗎?一起來看看吧。
1.降壓護(hù)心臟
腰果含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中鉀、鎂、硒等微量元素的含量非常高，這些微量元素能保護(hù)心臟，增強(qiáng)心臟的功能。腰果中還含有較多的油酸和亞油酸，能起到降血脂的功效，還能保護(hù)血管的彈性，對于心血管的健康大有益處。所以說吃腰果能增強(qiáng)心臟功能，還能預(yù)防心血管疾病。
2.美容養(yǎng)顏
另外腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚光澤、氣色變好。美容養(yǎng)顏。夏季餐桌上有一道菜菜就是芹菜銀耳拌腰果，清新香脆，鮮美適口，具有降壓活血，潤膚益顏等功效。
3.對抗壓力
腰果中含有的鋅元素非常多，30克腰果中含有的鋅就能滿足人體一天對于鋅的需求量的百分之10，鋅可以緩解焦慮，是對抗壓力的小能手。有醫(yī)學(xué)研究表明，如果一個(gè)人經(jīng)常生氣、焦慮、無法控制自己的脾氣，在服用含有鋅的補(bǔ)品一段時(shí)間之后，這種焦慮的癥狀就減輕了很多。
4.保護(hù)血管
腰果中含有的某些維生素和微量元素能很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加。
腰果的營養(yǎng)價(jià)值
1、腰果的味道很好，經(jīng)常被用來制作果仁巧克力等點(diǎn)心。此外，腰果還能用來榨油，腰果榨出的油屬于上等的食用油，價(jià)格也是很貴的，剩下的油餅是一種很好的飼料。還會(huì)產(chǎn)生果殼液、果梨等副產(chǎn)品，果殼液是一種干性油，可以用來制作比較高級的油漆或者其他的物質(zhì)。
2、腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿(mào)易中，每噸腰果仁價(jià)值5000多美元，不愧為世界“四大堅(jiān)果”(核桃、杏仁和榛子)之一。
