豆腐是一種常見(jiàn)的食物，因?yàn)檐浥纯煽诒蝗藗兿矚g，吃豆腐對(duì)我們的身體有很大的好處，生活中豆腐的做法有很多，做出的菜式很美味，不過(guò)豆腐雖然很好，還是有很多禁忌的，豆腐不能和什么一起吃呢?想知道的朋友，那就不要錯(cuò)過(guò)這篇文章哦。

　　豆腐的好處

　　1、豐富的營(yíng)養(yǎng)

　　豆腐含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，很多人知道它含有豐富的蛋白質(zhì)，其實(shí)它不單單含有蛋白質(zhì)，它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，豆腐算是一種含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的食物了，經(jīng)常吃豆腐可以為我們身體提供需要的物質(zhì)。

　　我們要知道豆腐含有鈣是比較多的，在平時(shí)經(jīng)常吃豆腐可以說(shuō)算是補(bǔ)鈣的一種了，其實(shí)在現(xiàn)在的生活中很多人都有輕微缺鈣的情況出現(xiàn)，吃豆腐正好能幫助解決這個(gè)問(wèn)題。所以我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該適當(dāng)?shù)某远垢梢詭椭晌覀兩眢w增加含鈣量。

　　2、規(guī)避高膽固醇

　　豆腐是有大豆做成的，我們知道大豆是一種植物，它幾乎是不含有膽固醇的，是一種含有蛋白質(zhì)比較高沒(méi)有膽固醇的食物，比起吃肉類(lèi)還要更健康的食物，我們可以在平時(shí)多吃一些豆腐，來(lái)補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　3、幫助降血壓

　　豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。

　　4、有益于大腦健康

　　豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。

　　5、減少咀嚼壓力

　　若是牙口不太好，吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁，又能滿(mǎn)足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。

　　豆腐的做法

　　香煎豆腐

　　用料：豆腐一大塊、蔥一根、醬油三勺、蠔油一勺、白砂糖半勺、油適量

　　香煎豆腐的做法

　　1、豆腐洗凈瀝干水，切成小塊兒~

　　2、鍋里倒入適量的油，等油熱時(shí)，小火放入豆腐。

　　3、放好后調(diào)成中火煎至從側(cè)面可以看得出底面金黃的時(shí)候翻面

　　4、翻面的時(shí)候一定要注意把火調(diào)成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉