豆腐同雞蛋一起吃會影響消化吸收。豆腐含胰蛋白酶，影響人體對蛋白的消化吸收。
豆腐不適宜同南瓜一起吃
豆腐中含有大量的鈣，不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃。
豆腐不適宜同柿子一起吃
豆腐同柿子一起吃會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嚴(yán)重時可導(dǎo)致胃出血，危及生命。
豆腐不適宜同竹筍一起吃
豆腐同竹筍一起吃容易生結(jié)石。豆腐含有硫酸鈣，竹筍含有草酸，可生成草酸鈣。影響人體吸收鈣質(zhì)，容易導(dǎo)致結(jié)石癥。
豆腐燉平菇
準(zhǔn)備食材：豆腐、平菇、大蒜、小米椒、生抽、鹽、雞精少許、醋數(shù)滴、芝麻油數(shù)滴、香菜、蔥，這道菜好不好吃，選平菇是非常關(guān)鍵的。買平菇注意要聞一聞看一看，不要買那種一碰就碎的薄薄的平菇，一般又肥又厚又結(jié)實(shí)的平菇好吃。
將豆腐切成三四厘米大一厘米厚度的方塊狀。平菇用手撕成大塊狀。再將大蒜切成三四厘米長的段，小米椒和蔥都切成顆粒狀備用。炒鍋燒熱后，倒入食用油燒至6成熱，倒入紅辣椒炸幾秒鐘。放入豆腐開始煎豆腐，注意不要立即用鍋鏟翻豆腐，一翻就會破，這時候應(yīng)該將鍋拿起像篩豆子一樣前后晃一晃，這樣可以讓豆腐絕對不會粘鍋糊鍋的，大家一定要試試這個小妙招。豆腐能滑動且有一面成金黃狀，即可翻過來，再煎另一面。煎至兩面都差不多金黃狀，即可放入平菇、生抽、水，蓋上鍋蓋煮開。然后再倒入半碗淀粉水勾芡。放入鹽再燉1分鐘后，撒入大蒜、蔥提味，即可關(guān)火裝盤享用這道美味了!喜歡酸溜溜的，還可以加點(diǎn)醋、芝麻油、香菜調(diào)味。
酸甜醬煎日本豆腐
食材：日本豆腐(玉子豆腐);酸甜醬(番茄醬亦可);土豆淀粉適量;泰式酸甜醬
先把日本豆腐切段，小心把豆腐段在淀粉里滾一下，表面都裹上淀粉為宜。小火煎到外表焦脆，酸甜醬澆勻表面略微再煎一下裝盤
蠔油豆腐
食材：嫩豆腐一大塊;蠔油適量;老抽少許;白糖少許;油適量
嫩豆腐取出，切成塊(稍稍大一些)鍋中放適量油，倒去嫩豆腐的滲水，將豆腐放入油鍋中略煎，輕輕用鍋鏟滑動幾下即可，小心濺出來的油，放蠔油、老抽、白糖，輕輕拌一下，讓調(diào)料均勻一些，煮10秒鐘左右，倒清水，沒過豆腐的量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢燉至收汁即可
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家豆腐的好處，豆腐不能和什么一起吃和豆腐的做法，相信大家現(xiàn)在對豆腐也有了一些了解，我們在平時應(yīng)該也經(jīng)常會吃豆腐，其實(shí)它對人體的好處也非常多，建議平時可以適當(dāng)吃一些。
