蜂蜜中不僅含有全面的營養(yǎng)，而且還含有豐富的能量，它比白糖和牛奶更能滿足其生長發(fā)育的需要，能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，提高機(jī)體的抗病力。東京大學(xué)的摩武人教授做過規(guī)模很大的臨床實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明被喂蜂蜜的幼兒與被喂砂糖的幼兒相比，前者體重、身高、胸圍和皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，并且較少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎和口腔炎等疾病。有些屬于滲出性體質(zhì)的兒童，機(jī)體的黏膜和皮膚易感染各種炎癥，經(jīng)?；加薪悄ぱ?、急性鼻炎、化膿性中耳炎等，在他們的飲食中加入土蜂蜜后，身體狀況很快得到改善。
補(bǔ)血養(yǎng)氣 改善貧血
人體在生長發(fā)育，機(jī)體新陳代謝過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)大致可歸納為水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)(包括常量元素和微量元素)、維生素及有益菌和酶等幾大類，人體缺少任何一種營養(yǎng)物質(zhì)都會引起代謝失調(diào)，從而導(dǎo)致各種疾病。由于土蜂蜜含有除脂肪外的其他各類營養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，能使血細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量明顯增加，可顯著地提高人體的營養(yǎng)狀況。食用土蜂蜜對女性生理性貧血、小兒貧血療效尤為明顯。
美容
蜂蜜里含有一種抗氧化物質(zhì)，人們喝了，可以美容養(yǎng)顏，使皮膚滑潤，還能防止衰老。
安神
蜂蜜內(nèi)含有很多的礦物質(zhì)，每天晚上喝一杯蜂蜜水有利于改善人體的睡眠，
潤喉
蜂蜜水味甘甜而性溫和，具有潤肺止咳的功效。
通便
蜂蜜對人體的胃腸功能有很好的調(diào)節(jié)作用，每天喝一杯蜂蜜水，能增強(qiáng)腸道的蠕動，對于便秘的人很有幫助。
提高免疫力
蜂蜜里有很多營養(yǎng)物質(zhì)，還有消毒殺菌的功效，多喝蜂蜜水還能治療感冒，提高人體自身的免疫力。
如果我們用蜂蜜沖水喝，那么必須要用溫水沖服，如果水的溫度過高，會讓蜂蜜當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)流失掉，水的溫度好是在六十度左右，甚至更低。
另外蜂蜜也不能跟生蒜一起食用，蜂蜜是一種甜性食物，跟大蒜正好相反，如果兩者同時食用，會對人體產(chǎn)生傷害，對于喜歡吃生蒜的朋友需要注意。
蜂蜜也不能跟西瓜同時食用，因?yàn)榉涿郛?dāng)中的一些成分會氧化掉西瓜里面的維生素C，使西瓜失去失去營養(yǎng)成分。
我們在服用蜂蜜的時候好不要同時食用豆腐，因?yàn)檫@兩種食物在一起會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會產(chǎn)生對人體有非常大傷害的物質(zhì)，所以說這兩種食物好不要一起食用。
對于喜歡吃鯽魚的朋友們來說在吃鯽魚的時候不要同時服用蜂蜜，因?yàn)檫@兩種物質(zhì)同時服用會產(chǎn)生對人體有傷害的毒素，嚴(yán)重的會讓人中毒，所以在蜂蜜跟鯽魚不能同時食用。
蜂蜜營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但是并不是所有人都可以服用的，一周歲以內(nèi)的嬰兒好不要服用蜂蜜，以免對孩子的生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響，而且高血壓糖尿病的患者好也不好食用蜂蜜，以免加重病情。
結(jié)語：上文有給大家介紹一些關(guān)于蜂蜜的功效，和飲食禁忌。多喝一些蜂蜜對身體有好處，但是再好的東西也要適量。還有一定要注意蜂蜜的一些禁忌。也要在平時注意飲食方面的健康。
