大蒜是我們生活中常見的調(diào)味品之一，大蒜的營養(yǎng)價值是非常多的。在很多食物的搭配中，都少不了大蒜。今天小編給大家講講吃大蒜的好處、大蒜哪些人不宜吃以及大蒜的搭配需要注意什么。

　　吃大蒜的好處

　　1.食用大蒜可以預(yù)防癌癥

　　癌癥這種疾病讓人感到害怕，很多的人都因為癌癥而失去生命，大蒜卻能夠達到預(yù)防癌癥的效果。

　　據(jù)調(diào)查顯示，大蒜對于食道癌，胃癌和大腸癌的預(yù)防有一定的作用。

　　2.食用大蒜可以殺滅細菌

　　每天我們都會接觸到許多的細菌，這些細菌也很容易進入我們的口中，這時候大蒜的功效就充分的發(fā)揮出來了，生的大蒜有類似于抗生素的作用，它對于葡萄球菌和一些耐藥細菌都有一定的殺滅效果，這樣對我們的身體也大有好處。

　　大蒜是殺菌的好幫手，若是出現(xiàn)感冒的情況，也是可以吃些大蒜來緩解感冒癥狀的。但是這多用于風寒型感冒，風熱感冒的朋友好就不要用這個方法了。

　　3.食用大蒜可以有效預(yù)防心臟病

　　心臟病近年來的發(fā)展趨勢越來越快，經(jīng)常食用大蒜可以降血液當中的壞膽固醇，也可以稀釋血液等等，大蒜中含有的某些物質(zhì)有抗血栓藥的功效，可以說，大蒜就是一種天然的抗血栓藥。

　　4.食用大蒜可以預(yù)防食物中毒

　　食物中毒是因為那種食物中含有某種細菌，大蒜中的大蒜素正好可以有效抗菌，因為食物中毒是細菌所造成的，大蒜殺死這類細菌，自然就防止了食物中毒的發(fā)生。

　　大蒜的食用價值雖多，但也并不是人人都適合吃大蒜的。大蒜的禁忌人群有哪些呢?我們一起了解一下吧。

　　大蒜哪些人不宜吃

　　1.患有肝病的人群

　　大蒜本來就是一種比較辛辣的食物，特別是生大蒜，患有肝病的人群他們的肝火旺盛，吃大蒜會加重他們的病情的。

　　2.眼病患者

　　大蒜被眼病患者食用，有一句古話叫做“通眼”，大蒜本就辛辣，眼病患者食用大蒜會加重其眼病的程度。所以患有眼病的人群盡量少食用大蒜。