大棗是日常生活當(dāng)中常見的食物，它口味很好，大家都挺喜歡吃大棗。雖然，我們經(jīng)常吃，但對(duì)于大棗了解的不是很多。那么，大棗有哪些功效與作用呢?應(yīng)該怎么吃好呢?吃大棗會(huì)胖嗎?下面就跟小編一起來看看吧。
健脾益胃
一些脾胃虛弱，腹瀉的人，可以每天吃些紅棗，或者是和黨參，白術(shù)一起，這樣可以健脾胃?？梢栽黾邮秤?。和生姜半夏一起，對(duì)胃脹等癥狀有幫助。
補(bǔ)氣養(yǎng)血
紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。
養(yǎng)血安神
女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
抗氧化
大棗當(dāng)中富含維生素C，有抗氧化的走樣，還可以促進(jìn)膠原蛋白合成。和身體多種物質(zhì)的代謝都有關(guān)系，可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄。
另外，大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防。
保肝護(hù)肝
大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
