常言道：藥有三分毒，其實食材亦是如此，有些食物如果不謹慎，就很容易吃壞身體，造成嚴重的后果，下面小編就為大家介紹幾種不可亂吃的食物，給大家參考借鑒。

　　銀杏果

　　每逢秋季，醫(yī)院里就會有很多吃銀杏果導致中毒的案例，原因就在于這些人把銀杏果當零食吃了。專家表示，銀杏果一定不能多吃，且年齡越小越容易中毒，5歲以下的兒童盡量少吃或不吃，成人一天也不要超過20粒。

　　發(fā)霉生姜

　　發(fā)了霉的生姜會產生一種叫黃樟素的毒素，毒性很強，會直接損害人的肝臟，因此，發(fā)了霉的生姜一定不要吃。在購買生姜的時候也要選擇新鮮的姜，千萬不要迷信“生姜還是老的辣”。

　　新鮮的木耳

　　木耳一定要吃由干木耳水發(fā)后的木耳，原因在于新鮮的木耳中含有一種對光線過敏的成分，人在食用后，皮膚在光線中也會發(fā)生過敏反應，造成瘙癢、疼痛等皮炎癥狀，嚴重者還會引發(fā)水腫而呼吸困難。因此，選購木耳切忌圖新鮮，干貨才是真愛。

　　苦杏仁

　　苦杏仁口感獨特，受到一些人的喜愛，事實上，苦杏仁的主要價值在于它的藥用價值，具有平喘潤肺等功效，但是對我們平常老百姓來說，由于把握不好它的脾氣，不恰當?shù)厥秤?，很可能造成中毒，專家表示，苦杏仁一天不能食用超過10粒。

　　生番茄

　　不熟的番茄不可亂吃，其中含有一種叫龍葵的有毒成分，使人中毒，表現(xiàn)為嘔吐、頭暈等狀況。

　　新鮮的黃花菜

　　和木耳類似，黃花菜宜蒸煮曬干后泡開再食用，原因在于新鮮的黃花菜中含有劇毒物質，不佳處理就食用會導致口渴、腹瀉、頭疼、反胃等癥狀，因此黃花菜也要選擇老臘肉，遠離小鮮肉。

　　豆莢

　　豆莢切忌生吃。豆莢中含有一種叫聚集素的凝血物質 ，生吃會導致人中毒，產生惡心、頭暈、嘔吐等癥狀，但是聚集素在高溫中會被破壞，因此豆莢一定要徹底煮熟后才能吃。

　　以上就是本文列舉的幾種不能亂吃的食材，為了我們的健康，一定要避免哦。

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