銀杏果，大家應(yīng)該很熟悉，家里有小院子的基本都會(huì)種上那么一兩棵留作家用，健康又經(jīng)濟(jì)。銀杏果又叫白果，它具有補(bǔ)肺養(yǎng)腎、強(qiáng)身健體的功效。它還有一定的藥用價(jià)值，想知道怎樣吃不中毒嗎?一起來(lái)看看吧。

　　銀杏果不僅可以當(dāng)成美味享受，也可以入藥。但是這個(gè)白果卻是不能多吃的，因?yàn)榘坠幸欢ǖ亩拘缘模晕覀円⒁獾摹?/p>

　　現(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。

　　銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈;兒童遺尿癥，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見(jiàn)效。

　　銀杏果不可多吃

　　銀杏果又叫白果，有祛痰、止咳、潤(rùn)肺的功效，對(duì)治療心血管疾病有一定作用。不過(guò)，白果中含有氰苷、銀杏酚、白果酸等有毒物質(zhì)，其中又以綠色胚芽的含量高。

　　銀杏果有微量毒性，一般情況下雖不會(huì)致人死亡，但吃得過(guò)多會(huì)引發(fā)身體不適，如惡心嘔吐、腹瀉、精神委頓、呼吸困難、昏迷、瞳孔對(duì)光反應(yīng)遲鈍或消失等癥狀。

　　古代醫(yī)藥書(shū)籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過(guò)多而脹悶欲死者。又說(shuō)：小兒多食，昏霍發(fā)驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。

　　成人一次不能吃太多，小孩子更是要少吃。

　　避免生吃

　　一般情況下，生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。

　　生吃之后一般在1～12小時(shí)內(nèi)就會(huì)發(fā)生中毒的癥狀，比如說(shuō)出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉和呼吸困難等癥狀。不成熟的銀杏果外皮還含有毒素，皮膚接觸后可能會(huì)引起瘙癢、過(guò)敏，因此一定不要自己采食生白果。

　　一旦白果中毒應(yīng)如何急救

　　白果有毒

　　白果的外種皮含有毒化學(xué)成分：白果酸(ginkgolic acid)、氫化白果酸、白果酚、白果醇等，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰，甚至有人接觸后還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性皮炎。

　　白果各部分，特別是白果酸，能抑制結(jié)核桿菌的生長(zhǎng)，體外對(duì)多種細(xì)菌及皮膚真菌有不同的抑制作用，過(guò)量可致中毒。

　　中毒癥狀

　　惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和食欲不振等狀況，隨即開(kāi)始煩躁不安，有時(shí)還會(huì)四肢無(wú)力，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致發(fā)熱、紫紺，肺水腫或昏迷、呼吸麻痹而死亡。