南瓜大棗花卷
材料
南瓜泥200g，面粉250g，酵母2g，大棗12個(gè)。
做法
1、南瓜去皮去瓤蒸熟。
2、蒸熟后盡量擠掉水份，半涼后加酵母稍融化，加入面粉揉成面團(tuán)。
3、面團(tuán)揉勻后發(fā)酵2倍大，分12份，滾圓，餳10分鐘。
4、取其一，搓成錐形，搟開(kāi);躺放一顆棗，從上至下，卷起;底部收口，立起。
5、如上做好11個(gè)，涼水入鍋，中火開(kāi)鍋后蒸15分鐘即可。
小訣竅
大棗要提前泡幾小時(shí)至軟糯。
室內(nèi)溫度低的話(huà)，做好棗卷要餳發(fā)一會(huì)再上鍋。
菊花大棗枸杞粥
材料
銀耳，大米，菊花，無(wú)核金絲棗，枸杞，蜂蜜。
