黃油是一種加工食品，很多人都喜歡吃，但是也有人表示黃油吃多了會(huì)造成死亡風(fēng)險(xiǎn)。那么黃油真的是這樣的嗎?黃油危害很大嗎?下面就讓我們一起來了解一下黃油以及黃油的作用和黃油的功效，甚至是黃油的飲食禁忌，讓大家知道其實(shí)黃油并沒有那么大的危害。

　　有人認(rèn)為，每天食用14克，即大約1湯匙量的黃油，只會(huì)造成死亡風(fēng)險(xiǎn)上升1%，但經(jīng)過美國(guó)某項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天食用1湯匙的黃油對(duì)整體的死亡率幾乎沒有影響，與心血管疾病和中風(fēng)也沒有明顯關(guān)聯(lián)，甚至還有助于降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　甚至較小規(guī)模的調(diào)查研究顯示每天食用1份黃油還可以將2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低近4%。不過，研究者表示這個(gè)結(jié)論仍有待進(jìn)一步驗(yàn)證。

　　研究人員表示，黃油更像是一種“中間派”食物，它不應(yīng)該被妖魔化，也不用為了追求健康特意選擇，但一定要注意適量食用。

　　黃油的功效與作用

　　1.增加飽腹感

　　黃油富含豐富的脂肪，能夠維持體溫和保護(hù)人們的內(nèi)臟，同時(shí)還能提供人體必需的脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

　　2.促進(jìn)身體發(fā)育

　　黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3.改善貧血

　　適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。

　　黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)?？烧~，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。