大家在食用食材之前往往要進行擇菜，還有清洗，后進行蒸煮。但是你知道嗎?其實在你進行擇菜的過程中，有些被你當做下腳料扔了的食材其實它們的營養(yǎng)價值很高，能夠有治病養(yǎng)生的功效。所以小編接下來就給你們介紹一下，在平時的生活中究竟有哪些被你扔掉的下腳料其實能夠有治病養(yǎng)生的功效。

　　1、白菜根

　　很多人在吃白菜的時候都喜歡吃白菜葉，對于白菜根來說往往是選擇丟棄。但是小編今天想要和大家說的就是，其實白菜根的營養(yǎng)價值是非常高的，而且對于治病來說也是非常好的，為什么要這么說呢?這主要就是由于以下這些因素造成的。

　　首先就是白菜根味甘，性微寒，因此吃它具有非常好的清熱利水，還有就是養(yǎng)胃止咳的功效。所以在平時的生活中有很多人都喜歡把白菜根與其它一些食材混合，當成偏方使用來治病，比如說，大家可以把白菜根與生姜放在一起煮，對于治療初期感冒來說，效果是非常顯著的。

　　還有就是因為在白菜根中其實含有非常多的營養(yǎng)成分，比如說纖維素，因此吃它可以非常有效的幫助大家達到促進腸道蠕動的功效，對于那些患有便秘的人來說具有一定的緩解功效。

　　在白菜根中其實含有非常豐富的維生素C，這是一種身體必須的營養(yǎng)素，如果身體中維生素C的含量充足，那么就可以非常有效的幫助大家達到保護肌膚，延緩衰老的功效。

　　所以在以后的生活中，如果你有以上這些需要，那么你在吃白菜的時候就一定要記得不要把白菜根扔掉，而是再經(jīng)過加工吃下去，對于身體保養(yǎng)來說，效果非常的顯著。

　　2、萵苣葉

　　說起萵苣，相信很多人都比較喜歡吃它，但是對于萵苣葉而言，則很少人會選擇吃。但是小編今天想要和你們說的就是，其實萵苣葉是個寶貝，對于治病養(yǎng)生來說，效果是非常顯著的，為什么要這么說呢?這主要就是由于以下這些因素造成的。

　　首先就是萵苣葉其實是一種含有非常多營養(yǎng)物質(zhì)的食物，并且經(jīng)過研究證明，在萵苣葉中蛋白質(zhì)的含量要比萵苣肉高出好多倍，而蛋白質(zhì)又屬于肌膚保養(yǎng)必不可少的一種物質(zhì)，如果肌膚中蛋白質(zhì)的含量充足，那么可以非常有效的幫助大家擁有彈嫩的好肌膚，所以大家在平時吃萵苣的時候千萬不要把萵苣葉扔了，吃它可以很好的給身體補充蛋白質(zhì)。