核桃生活中常見的一種養(yǎng)生食材，人們都知道核桃能夠補(bǔ)腦，對小孩的頭腦發(fā)育有很好的幫助，那么大家知道核桃的營養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?核桃的功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一下核桃的功效與作用吧。

　　核桃的營養(yǎng)價(jià)值很高，對人體有很大的幫助，但是如果把核桃和其他食材搭配起來一起吃效果會(huì)出乎你的意料哦。

　　核桃加黑芝麻

　　核桃和黑芝麻一同食用方法有很多，可以制作成芝麻核桃粉，也可以一同煮粥，都是延年益壽和調(diào)理身體的佳品。

　　延緩骨質(zhì)衰老

　　核桃仁補(bǔ)腎強(qiáng)腰，從營養(yǎng)學(xué)角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老，對抗骨質(zhì)疏松。本食療方醇香可口，易于消化吸收，適合老年人經(jīng)常服食。

　　烏發(fā)

　　白發(fā)早生是令女人頭痛一件事情，在中醫(yī)看來白發(fā)的出現(xiàn)由氣血不足、腎虛引起，核桃在中醫(yī)看來性味甘、溫，入腎經(jīng)、大腸經(jīng)和肺經(jīng)。具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰等作用。所以核桃可以補(bǔ)腎烏發(fā)。

　　而黑芝麻屬黑色食物，入腎經(jīng)，也具有補(bǔ)腎烏發(fā)的功效。同時(shí)，黑芝麻可以促進(jìn)毛囊中黑色素的合成有利于改善白發(fā)問題。

　　補(bǔ)腦益智

　　核桃和芝麻都屬于補(bǔ)腦食品，首先核桃中含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸等，這些都是大腦組織細(xì)胞代謝需要的物質(zhì)。起到滋養(yǎng)腦細(xì)胞和健腦的作用。

　　其次，黑芝麻富含磷脂，其對腦神經(jīng)具有良好的保健作用，而且這兩種物質(zhì)都可以降低膽固醇，保護(hù)心腦血管。

　　核桃加杏仁

　　美白

　　核桃和杏仁制作制作出來經(jīng)典的美食是核桃杏仁露，其不僅制作方便、口感好，其還富有多種養(yǎng)生功效。

　　首先，在中醫(yī)看來皮膚黑除了是由于先天因素之外，多是由于后天的身體欠佳，臟腑氣血失調(diào)引起的，是一種亞健康的表現(xiàn)。

　　其次，核桃和杏仁能夠?qū)棺杂苫漠a(chǎn)生，同時(shí)改善皮膚的微循環(huán)，緩解肌膚干黃和黝暗的情況，尤其是在春季食用，潤肺又美白。

　　止咳

　　杏仁在中醫(yī)看來還分為南杏仁和北杏仁，南杏仁調(diào)理肺虛、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同時(shí)核桃入肺經(jīng)，也具有潤肺止咳的作用。

　　所以這兩物搭配食用，能夠起到止咳作用。但是杏仁還分為苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁有微毒，一般入藥用。所以，這里食用時(shí)候要選擇甜杏仁。