7、降低血壓高

　　血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會(huì)有明顯的效果。

　　8、降低膽固醇

　　如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進(jìn)血液循環(huán)。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對怕冷癥的治療甚至美容也有不錯(cuò)的效果。對于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道，雙不會(huì)對胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。

　　大蒜的做法

　　生菜大蒜

　　材料

　　生菜500克，大蒜2瓣，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、生菜洗凈切段，大蒜切末。

　　2、起鍋熱油爆香蒜末，煸炒生菜。

　　3、生菜軟時(shí)放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　大蒜燜雞

　　材料

　　生雞1只，大蒜若干，姜片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量。

　　做法

　　1、熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。

　　2、雞變色后鏟起。

　　3、重新起鍋，放油，爆香姜片和蒜白部分。

　　4、再放入雞翻炒，加入鹽、老抽、生抽、酒、糖炒勻。

　　5、加水與雞肉平行，蓋鍋蓋燜煮。

　　6、肉燜透后，可以先嘗一塊肉質(zhì)是否是自己喜歡的那種，味道可以再調(diào)整。

　　7、灑一些汁，再放入蒜葉，翻炒均勻即可。

　　小訣竅

　　蒜葉要稍后才放，否則會(huì)燒黃;喼汁略帶酸味，可以讓肉吃起來不那么膩，如果沒有可不放。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的大蒜的功效與作用，相信大家看了文章的介紹后都知道了大蒜怎么吃抗癌，知道了大蒜的正確吃法，如果不了解大蒜的真正吃法的朋友，可以參考文中的做法來正確吃大蒜吧。