大蒜在我們的生活非常常見(jiàn)的了，不僅可以生吃也可以作為菜肴來(lái)食用。適當(dāng)?shù)氖秤貌粌H能夠延緩衰老，而且還能抗癌。那么你知道大蒜怎么吃效果好嗎？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)告訴你大蒜這樣吃一輩子不得癌，一起來(lái)看看吧。
在大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分中含有大量的大蒜素，而這種物質(zhì)能夠常刺激我們的腸胃。因此，小編建議大家每天千萬(wàn)不能吃太多。天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如解釋?zhuān)瑢?duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，盡量不要吃生蒜，如果吃，每天好別超過(guò)1瓣;腸胃好的人，適宜量則是每天3瓣。
但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會(huì)食用過(guò)量，也能起到提味防病的效果。大蒜搗成泥，能達(dá)到好的保健效果，可以讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質(zhì)充分結(jié)合，抗癌效果更好。
吃蒜還要根據(jù)季節(jié)和體質(zhì)而定
夏季濕氣重，多吃蒜可以除濕邪，但秋冬季節(jié)干燥，容易上火，好少吃。對(duì)于體質(zhì)虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當(dāng)吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效減少大蒜素對(duì)腸胃的刺激。
而且小編想要提醒大家的是，在你吃完大蒜之后千萬(wàn)不要立即去喝茶。因?yàn)檫@樣的話就很有可能引起胃疼或消化不良。
1.促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚細(xì)胞的新陳代謝作用。將衰老細(xì)胞擠出皮膚，促進(jìn)排泄作用。對(duì)褐斑、小皺紋、粉刺、皮膚過(guò)敏、皮膚凍裂、干裂、凍瘡、皮膚粗燥等有效。
2.在促進(jìn)皮膚的角化作用的同時(shí)，調(diào)理皮膚的細(xì)胞交換(更新作用)。
3.和維生素的結(jié)合作用。和維生素結(jié)合后，能給皮膚提供營(yíng)養(yǎng)，還能預(yù)防老化。對(duì)于小皺紋、皮膚松懈、皮膚粗燥、皮膚失去光澤等有效。
4.因?yàn)樵诖笏獾臓I(yíng)養(yǎng)成分中含有的一些特殊物質(zhì)使得其具有很好的抗衰老作用。大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用。
調(diào)節(jié)胰島素
近年來(lái)由于人們的膳食結(jié)構(gòu)不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對(duì)人體中胰島素合成下降有調(diào)節(jié)作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情;
抗癌防癌
大蒜能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。同時(shí)大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
