水煮面的做法有很多種，口味也是千差萬別的。無論我們煮什么樣的面條，都可以在出鍋前灑一把蝦米。這樣的水煮面不僅是一道美味佳肴，同時(shí)對(duì)身體也有諸多的保健功效。常吃這樣的面條，我們就可以做到一生少生病。

　　2、茴香

　　說到煮面時(shí)所放的調(diào)料，很多人都喜歡吃清湯掛面，在面湯中加點(diǎn)少量食鹽就可以了。這樣的搭配雖然健康，但多少有些寡味。今天小編給大家推薦一種調(diào)味料，就是茴香。茴香不僅能讓面條變得更加鮮美，同時(shí)也能起到防癌的作用。

　　茴香不僅是一味調(diào)味料，更是一種香料，茴香是茴香菜的種子，具有很濃郁的香氣。李時(shí)珍曾這樣形容茴香，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。中醫(yī)認(rèn)為茴香味辛性溫，可以入腎經(jīng)、胃經(jīng)和膀胱。

　　很多人覺得茴香不僅具有香氣，還帶有一股淡淡的辛辣味。這是因?yàn)檐钕阒泻熊钕阌?，這種物質(zhì)可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液的分泌，增加腸胃的蠕動(dòng)，具有健胃行氣的作用。同時(shí)茴香還具有鎮(zhèn)靜止痛的作用，可以幫助我們緩解胃痙攣、脾胃氣滯等癥狀。

　　很多人喜歡茴香的味道，但是茴香本身卻讓人難以下咽。小編在這兒告訴大家一個(gè)好方法，我們可以將適量的茴香裹在干凈的紗布里，煮面時(shí)將紗布放入湯中。面煮熟了，茴香的氣味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)完全滲透到面湯之中了，這算得上是一個(gè)兩全其美的辦法。

　　茴香雖然對(duì)身體有諸多的益處，可以幫助我們預(yù)防腸胃方面的疾病。但是茴香不能過量食用，每天的食用量不能超過10克，否則會(huì)損害眼睛的健康。另外，茴香適合虛寒體質(zhì)的人群食用，有實(shí)熱和虛火的人要少吃。

　　如何煮面營(yíng)養(yǎng)又美味

　　很多人覺得煮面條是一件簡(jiǎn)單容易的事情，其實(shí)煮面條也是有很多的講究和學(xué)問的。如何將面條煮得又勁道又美味呢?今天小編教給大家?guī)讉€(gè)小妙招，讓你煮出健康又美味的面條出來。