海米是人們日常生活中常見的食材之一，也介紹人們常說的蝦干，海米的營養(yǎng)非常豐富，你會用海米做出美味的菜肴嗎?下面小編就為大家介紹幾款非常好吃的海米食譜。一起來看看吧。
海米花菜干
主料花菜 (400g)調料海米 (15g)油 (30g)精鹽 (5g)味極鮮醬油 (10g)生姜 (適量)小蔥 (適量)廚具炒鍋。
海米花菜干步驟
1、花菜洗凈劈成小朵。
2、把花菜放到通風處，晾曬至脫水(12小時左右)。
3、心急的可以把花菜用烤箱烘烤脫水。
4、海米洗凈后放入小碗，倒入清水浸泡。
5、晾曬好的花菜用清水沖洗，控干。
6、小蔥洗凈切段，生姜切絲。
7、炒鍋燒熱后倒入油，放入小蔥生姜爆香。
8、倒入花菜，翻炒至邊緣微焦。
9、調入味極鮮醬油。
10、倒入海米及泡海米的水，開小火煮至湯水變少，調入精鹽炒勻。
紅燒海米冬瓜
主料冬瓜2斤大海米，15粒蔥姜適量，蠔油15克，生抽15克，糖3克，鹽適量，水淀粉適量，料酒5克。
