2.鍋內(nèi)放入適量的水,加入一點的食油開大火。
3.水開后放入鴨血、豆腐繼續(xù)煮沸。
4.放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
鴨血辣椒
材料
鴨血150克，青紅椒100克，蔥姜、油、鹽、雞精適量。
做法
1、鴨血切丁焯水，青紅椒去蒂去籽洗凈切丁。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鴨血、青紅椒2分鐘。
3、放鹽和雞精調(diào)味即可。
鴨血山藥
材料
鴨血150克，山藥150克，油、鹽、味精適量。
做法
1、鴨血切丁焯水，山藥洗凈切丁。
2、起鍋熱油煸炒山藥、鴨血片刻。
3、放半碗水燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
結(jié)語：以上就是為大家介紹鴨血的挑選方法的全部內(nèi)容，大家在看完全文之后是不是被嚇了一跳，鴨血也能做假，但是大家也不用擔心，只要用以上方法挑選鴨血，還是很管用的，所以大家也不要因為這點而放棄所有鴨血哦。
