夏季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物

　　1、絲瓜

　　具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之功效，特別適合肝病患者夏季食用。

　　2、冬瓜

　　具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑之功效，特別適合慢性肝病、肝硬化以及肝硬化腹水患者夏季食用。

　　3、綠豆

　　具有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎等多種作用，是夏季養(yǎng)肝佳的食品之一。

　　4、蓮子

　　具有清心醒脾、健脾補(bǔ)胃、養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞以及滋補(bǔ)元?dú)庵π?，所以也是夏季養(yǎng)肝的佳食品之一。

　　以上這些食物都有助于養(yǎng)肝護(hù)肝，缺點(diǎn)是：這是土配方，見效慢，養(yǎng)肝效果不顯著。

　　養(yǎng)肝好的食物

　　1、鴨肉冬瓜湯

　　原料

　　冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

　　做法

　　鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。上四味與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。

　　功效

　　有滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕的功效。