3.白木耳

　　白木耳也就是我們生活中的銀耳，之所以要在冬季選擇白木耳，一方面冬季寒氣容易入侵肺部，引起呼吸道疾病。而銀耳其性味甘、平，入肺、脾和胃經(jīng)，常吃可以起到潤(rùn)燥養(yǎng)肺的作用，提高肺部抵抗力減少冬季疾病的出現(xiàn)。

　　另一方面，冬季進(jìn)補(bǔ)已經(jīng)深入人心，但是不良的進(jìn)補(bǔ)方式會(huì)給身體帶來燥熱和陰虛火旺等現(xiàn)象。銀耳和其他滋補(bǔ)品相比，具有養(yǎng)陰清熱、益氣清腸的功效，適合長(zhǎng)期食用，尤其適合容易上火的人群進(jìn)補(bǔ)。

　　另外，節(jié)假日中大量的美食還會(huì)引起消化不良和便秘現(xiàn)象，銀耳中的可溶性膳食纖維可以刺激腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，從而起到調(diào)理胃腸道的作用。

　　4.蓮藕

　　在民間有“女人不可三日無藕”的說法，蓮藕的功效要從兩方面來了解，一方面是蓮藕中的多種維生素，如其中的維生素C含量高，具有美白皮膚、提高抵抗力和抗氧化的作用。其中的維生素K可以防止出血，維生素B族可以緩解冬季出現(xiàn)的頭痛和煩躁現(xiàn)象。

　　另一方面，從中醫(yī)角度看蓮藕，其性味甘、寒，常吃具有涼血、散瘀、清熱和潤(rùn)腸等功效，節(jié)假日食用可以緩解食物過于肥甘肉厚引起的皮膚問題。

　　5.菠菜

　　菠菜也是冬季能夠吃到的蔬菜，在冬季大量的反季蔬菜中，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　首先，菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”的美稱，其中含有葉綠素、胡蘿卜素、維生素C、維生素K、多種礦物質(zhì)個(gè)和輔酶Q10，是冬季不可多得的滋補(bǔ)蔬菜。

　　其次，在中醫(yī)看來綠色入肝，常吃具有滋陰平肝和止咳潤(rùn)腸的東西。對(duì)于節(jié)日里因?yàn)樾晾笔澄?、大魚大肉等造成的肝火旺盛、赤目、便秘等都具有一定的調(diào)理作用。

　　另外，食用菠菜還可以調(diào)理糖尿病。但是食用時(shí)候要注意，其中的草酸容易與鈣離子結(jié)合成不溶解物質(zhì)，有結(jié)石的人群慎吃。

　　結(jié)語：冬季還有很多進(jìn)補(bǔ)的食物，在水果中還有蘋果、橙子、獼猴桃等等，這些都是很好的選擇。但是單一的食物即是具有多種功能，也不能滿足人體需求。所以，不管是節(jié)假日還是平時(shí)，都需要注意飲食上的平衡，做到膳食平衡更加有力身體的健康。

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