四、葡萄干加醋的做法

　　1.選擇葡萄干

　　不同的葡萄干也是有區(qū)別的，如紫色葡萄干中含有大量的花青素，其中的抗衰老成分更多，養(yǎng)顏美容功效更強(qiáng)。

　　另外，選擇有籽的葡萄干，這樣葡萄籽中的抗氧化物質(zhì)能夠被人體吸收，功效更全面。

　　2.選擇醋

　　這里可以選著陳醋，也可以根據(jù)口感選擇果醋。

　　陳醋中含有酵母、曲霉和醋桿菌，酵母具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)肝臟，具有一定的解酒毒作用。同時其中的礦物質(zhì)可以抗衰老和抗癌。

　　果醋和陳醋相比，其口感更好，同時保留了水果的營養(yǎng)。所以也可以用來浸泡葡萄干。

　　3.制作

　　去葡萄干適量，如夠一周或十天的量，將其放置在玻璃容器中。然后加入果醋或陳醋，以漫過葡萄干為宜。浸泡一夜即可食用。

　　另外，葡萄干加酸奶也是不錯的選擇。綜合了兩種食物的功效之外，酸奶還可以保留葡萄干的營養(yǎng)成分。

　　五、食物中加醋的好處

　　葡萄干加醋具有很高的養(yǎng)生作用，其實(shí)在常生活中，在食物中加點(diǎn)醋具有諸多好處。

　　1.可以保留食物中的維生素C

　　加熱食物容易導(dǎo)致其中的維生素C流失，而加入醋之后可以減少流失。同時還可以加速其中的鈣溶出，這樣更利于身體吸收食物中的鈣。

　　2.解膩促消化

　　酸味食物可以刺激消化液分泌，起到促進(jìn)消化道作用。同時醋酸具有收斂作用，對于預(yù)防和治療腸炎就有一定的作用。

　　3.增鮮去異味

　　醋里面的醋酸具有揮發(fā)性，烹調(diào)食物的時候加入醋，可以去除一些肉類食物中的異味，讓食物變得更鮮美。

　　所以，醋雖然是調(diào)味料，但也可以通過不同的方法讓它變得更具有養(yǎng)生價值。

　　結(jié)語：長壽、青春、美麗和苗條等，這些都是養(yǎng)生人士的追求，通往長壽和美麗的途經(jīng)有很多，可以從中醫(yī)、運(yùn)動和飲食多方面進(jìn)行，但我們這里給大家介紹了醋加葡萄干的功效和作用，常吃它也能達(dá)到長壽養(yǎng)生的功效。