沙姜也許很多人都不了解，不知道沙姜是什么，沒關(guān)系，今天三九養(yǎng)生堂的小編就來告訴大家什么是沙姜以及沙姜的功效與作用，其實(shí)沙姜有很多的調(diào)理功效，比如用沙姜來止痛消食，還有沙姜用來做菜味道也是很不錯(cuò)的。那么大家知道沙姜的做法都有哪些嗎？不知道的話就隨小編來看看吧。

　　沙姜的別名有很多，只是大家不知道而已，而且經(jīng)常食用沙姜還能起到消食止痛的功效，想知道具體的知識(shí)就一起看下文吧。

　　沙姜的功效

　　沙姜為姜科植物山柰的干燥根莖，沙姜?jiǎng)e名山柰、三萘子、三賴、山辣，沙姜的功效是行氣溫中、消食、止痛，沙姜的作用是治胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消，沙姜用藥禁忌是陰虛血虧及胃有郁火者禁服沙姜。

　　名稱：沙姜。

　　類別：溫里藥。

　　別名：山柰、三萘子、三賴、山辣。

　　藥用部位：根莖。

　　性味：溫;辛。

　　歸經(jīng)：歸胃經(jīng)。

　　功效：行氣溫中，消食，止痛。

　　主治：用于胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。

　　用法用量

　　內(nèi)服：煎湯，6～10g;或入丸、散。

　　外用：適量，研末調(diào)敷;或搗敷;或搐鼻。

　　來源：沙姜為姜科植物山柰的干燥根莖。

　　沙姜的作用

　　沙姜味辛、性溫，入胃經(jīng);沙姜有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效;沙姜適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。

　　1、沙姜治心腹冷痛：山柰、丁香、當(dāng)歸、甘草等分。為末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。(《瀕湖集簡方》)

　　2、沙姜治風(fēng)蟲牙痛：肥皂一個(gè)，去穰，內(nèi)入三賴、甘松各三分，花椒、鹽不拘多少，以塞肥皂滿為度，用面包，煉紅，取研為末，每日擦牙。(《攝生眾妙方》)

　　3、沙姜治一切牙痛：山柰子二錢(用面裹煨熱)，麝香半錢。為細(xì)末，每用三字，口噙溫水，隨牙痛處一邊鼻內(nèi)搐之，漱水吐去，便可。(《海上方》麝香一字散)

　　李氏《綱目》稱沙姜辛溫，謂暖中，辟瘴癘惡氣，治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，蓋味辛溫而氣芳香，辟寒行氣，因亦與砂仁、蔻仁諸物相近，故治療亦約略似之。又謂治風(fēng)蟲牙痛，則亦專行陽明，可作引經(jīng)藥，用與甘松同，必非辛溫之物，可以獨(dú)治陽明風(fēng)火。

　　沙姜用藥禁忌

　　陰虛血虧及胃有郁火者禁服沙姜。

　　沙姜的做法

　　做法一

　　用料主料

　　雞肉1只。

　　調(diào)料

　　色拉油2大匙，食鹽1茶匙，蔥3根，料酒2茶匙，白糖1/2茶匙，沙姜4粒。