早餐可謂是一天三餐中重要的一頓，俗話說“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，你別不信，這可是有依據(jù)的。有人為了減肥而不吃早餐，這更是大錯(cuò)特錯(cuò)。今天小編為大家介紹早餐食譜大全、油條的做法，以及不吃早餐的危害。

　　看著燒餅店黃燦燦、香噴噴的油條，看得人垂涎三尺，雖說都是無礬油條，但是外面的飲食總歸要多加小心。小編下面就為大家介紹油條的做法，健康身體掌握在自己手里。

　　炸油條的做法

　　食材用料

　　面粉300克、牛奶160克、雞蛋一個(gè)、干酵母3克、鹽1克、食用油適量。

　　做法

　　1.為了早餐吃起來方便，晚上把面活好，面活好蓋上就行了，溫度高的地方需放冰箱。

　　2.次日早上，面團(tuán)便發(fā)好了。拿出一塊面，搓成長條，抹上點(diǎn)油，按扁，切成寬約3厘米的條。

　　3.兩個(gè)摞起來，中間用筷子一壓，捏住兩頭抻拉，放油鍋里炸，也可以單個(gè)炸，不用筷子壓，直接抻拉放鍋里炸。

　　4.自己在家做油條，油不會(huì)放很多，所以把油條做的小一點(diǎn)，要低溫小火慢慢炸，用筷子不停的翻動(dòng)，不能心急，否則會(huì)糊的。

　　5.油條炸好了，配上自己打的豆?jié){，早餐開始吧。

　　菜譜小貼士

　　一定要記住，要小火慢慢地炸，這樣才可以看到油條慢慢的膨脹起來，千萬不可搶時(shí)間而開大火哦。

　　健康功效

　　牛奶

　　富含蛋白質(zhì)。

　　雞蛋

　　潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。

　　蛋卷的做法

　　食材用料

　　鴨蛋2個(gè)、豬肉半斤、鹽適量、生姜10克、蒜4瓣、香菇5朵。

　　做法

　　1.先將香菇提前15分鐘泡開。

　　2.把鴨蛋打散，越散越好，好是用筷子挾不起來的那種好。

　　3.將鍋燒熱倒入少量食用油，待食用油燒熱關(guān)火，將多余的油倒出來，只有能看到鍋有油就行了，不要太多，再把已打散的鴨蛋倒一點(diǎn)下去。

　　4.薄薄的蛋皮就出來了，如此重復(fù)做3~4個(gè)蛋皮待用。

　　5.將已切成條的香菇、豬肉、生姜、蒜一同剁成末。

　　6.將剁好的肉餡放入適量鹽攪拌均勻。

　　7.將肉餡擺在蛋皮中間，把兩邊往里收，然后再從一頭卷起來。

　　8.將已卷好的隔水蒸25分鐘左右。

　　9.將蒸熟的蛋卷切成小塊擺盤即可。