大家都知道大豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，那么如何加工大豆才能將它的營(yíng)養(yǎng)吸收大化呢?答案毫無(wú)疑問地是豆?jié){，大豆經(jīng)過(guò)加工成豆?jié){，大豆蛋白的消化率高至90%哦。下面小編就介紹介紹豆?jié){的好處，以及黑豆豆?jié){的做法和紫薯豆?jié){的做法。

　　每天一杯豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)豐富是無(wú)疑的，但是一如既往的大豆豆?jié){會(huì)不會(huì)有點(diǎn)太單調(diào)，讓人提不起食欲呢?下面小編就介紹豆?jié){的新做法，每天變著花樣做，再也不怕喝膩了。

　　無(wú)糖甜黑豆?jié){的做法

　　食材用料

　　黑豆50g(豆?jié){機(jī)的一杯)、椰棗2大顆、烘焙用竹碳粉少許。

　　做法

　　1.提前將黑豆泡發(fā)。

　　2.將泡好的黑豆倒入電飯煲或者湯鍋中，加水煮，水量沒過(guò)黑豆即可，至酥軟，再將熟黑豆用豆?jié){機(jī)打成漿。

　　3.加切成粒的椰棗、少許烘焙用竹碳粉(像加味精一樣多就可以)用料理機(jī)或豆?jié){機(jī)攪打功能打勻即可。

　　小竅門

　　加烘焙用竹碳粉

　　食用的竹炭粉，可以將體內(nèi)有害物質(zhì)吸收排出體外;并能調(diào)節(jié)鬧肚子的不適癥狀;抑便便中的味兒。

　　提供腸內(nèi)弱酸性菌的增生，并讓有害菌減少;而且可提供負(fù)離子，抑制生病原因之一的活性酵素產(chǎn)生。

　　加椰棗替代糖

　　椰棗，又叫波斯棗、番棗、伊拉克棗，肉厚，天都也蠻高的!對(duì)于減肥、節(jié)食的人是好食材，而且對(duì)胃腸有排毒順腸的作用。

　　健康功效

　　黑豆

　　健脾、利水、活血。

　　紫薯牛奶豆?jié){的做法

　　食材用料

　　紫薯、黃豆、鮮奶、糖。

　　做法

　　1.紫薯去皮切小丁，與泡發(fā)好的黃豆一起過(guò)水沖洗干凈。

　　2.倒入豆?jié){機(jī)，注入適量的水，選擇濕豆或者果蔬豆?jié){，一般15分鐘左右即可煮好。

　　3.倒進(jìn)濾杯濾去豆渣。