4、抗腫瘤

　　除了上述四種功效以外，花椒還有防病治病的保健效果?；ń分懈缓瑩]發(fā)油、生物堿、有機(jī)酸和香豆素等營養(yǎng)成分，具有抗氧化和抗腫瘤的功效。李時珍在《本草綱目》中這樣描述花椒，“久服好顏色，耐老”。所以說，經(jīng)常食用花椒可以幫助我們延年益壽，但是要注意，孕婦千萬不要食用花椒。

　　二、八角

　　八角和花椒一樣，也是調(diào)味料，具有提香和去腥的功效。八角的學(xué)名是大料，因為它有八個角，所以被稱為八角。八角具有強(qiáng)烈而特殊的香氣，我們在燉肉或者是制作冷菜時都會放些八角，生活中常見的五香粉也是八角制成的。

　　八角的功效

　　1、促進(jìn)腸胃蠕動

　　中醫(yī)認(rèn)為，八角性溫味辛，可以幫助我們調(diào)理腸胃。八角的主要成分是茴香油，能夠促進(jìn)腸胃的血液循環(huán)和消化液的分泌，同時也可以增加腸胃的蠕動。經(jīng)常食用八角可以減輕胃痙攣和胃脹胃痛的癥狀。

　　2、抑菌

　　據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗證明，很多香料具有明顯的抑菌功效。因為八角里的乙醇提取物對肺炎球菌、白喉桿菌、大腸桿菌等細(xì)菌具有明顯的抑制作用。同時，八角中的茴香烯能促進(jìn)骨骼細(xì)胞成熟，并且能讓這些細(xì)胞釋放到全身的血液當(dāng)中，這樣可以增加白細(xì)胞的數(shù)量。我們身體內(nèi)的白細(xì)胞變多了，那我們的免疫力也就自然而然提高了。

　　三、食醋

　　食醋也是我們廚房里常見的調(diào)味料之一，無論是蒸煮還是煎炸，很多人都喜歡在烹飪時放些食醋。老話說得好，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。食醋在我們的日常飲食中扮演著重要的角色，同時也是常見的長壽高手之一。

　　食醋的味道比較酸，是一種液態(tài)的發(fā)酵調(diào)味品，大多數(shù)是由高粱、大米或者是小麥發(fā)酵而成的。食醋的種類也有很多，比如說陳醋、白醋、米醋和果醋等等。食醋不僅可以食用，在生活中也有很多的妙用。

　　食醋的功效

　　1、開胃促消化

　　大家都知道食醋有種酸酸的味道，適量食用食醋可以促進(jìn)我們唾液和胃液的分泌，幫助我們開胃，增加我們的食欲。同時食醋中含有淀粉酶，淀粉酶可以促進(jìn)我們的腸胃消化，幫助我們緩解積食的癥狀。

　　大家平時所食用的涼拌菜里都會加入少量的食醋，這樣不僅可以提鮮入味，還有助于我們的消化和吸收。如果你有食欲不振、胃脹不消化等癥狀，不妨適當(dāng)喝點(diǎn)醋吧!