石榴

　　既防便秘又治腹瀉石榴含膳食纖維高。在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量高，為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會(huì)被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既以防止便秘，又能緩解腹瀉癥狀。同時(shí)，腸道中的細(xì)菌可利用這些纖維素進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生B族維生素。

　　秋季養(yǎng)生食譜

　　百合蓮子瘦肉湯——滋陰潤(rùn)燥秋季養(yǎng)生湯

　　材料

　　干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

　　做法

　　1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片;

　　2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘;

　　3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟;

　　4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。

　　秋季養(yǎng)生湯-南瓜鮮蔬濃湯

　　材料

　　南瓜500克，胡蘿卜半根，西芹1根，洋蔥1/4 黃油20克，高湯500克，淡奶油20克，鹽，白胡椒粉，少許，法式面醬24克。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好所有材料：南瓜，胡蘿卜，西芹切片，洋蔥去膜后切丁，將法式面醬中的黃油軟化后與低筋面粉混合拌勻做成法式面醬。

　　2.將黃油放入鍋中，小火加熱。

　　3.待黃油溶化后放入芹菜和洋蔥炒香。

　　4.再將高湯倒入。

　　5.中火煮開。

　　6.倒入南瓜片

　　7.將胡蘿卜片也加入一起煮。

　　8.約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關(guān)火。

　　9.稍放涼后將煮好的湯料全部倒入料理機(jī)中，加入淡奶油和做好的法式面醬一同攪打。

　　10.打成細(xì)膩的泥狀后再重新倒回鍋中，用中火加熱。

　　11.煮至濃稠時(shí)后改小火，調(diào)入少許鹽及白胡椒粉即可。

　　12.食用時(shí)滴幾滴淡奶油用牙簽畫出花紋裝飾一下，更漂亮哈。小訣竅1. 西芹洗好好將表面的粗纖維去除，打成泥后的口感才會(huì)好。

　　2. 如果家中沒有高湯就用濃湯寶代替也可以，鹽也適量少加。

　　3. 淡奶油要選用動(dòng)物性的，不要使用植物性的淡奶油，對(duì)健康不好。

　　4. 濃湯在攪打完成重倒回鍋中煮的時(shí)候，比較稠要將火調(diào)小，以免被濺出的湯汁燙到。

　　栗子煲雞

　　材料

　　小母雞半只，板栗350克，姜數(shù)片，鹽。

　　做法

　　1.板栗去皮洗凈備用。

　　2.小母雞洗凈砍成大塊，放進(jìn)鍋里注入清水8碗，加入姜片。大火燒開15分鐘后(要注意把浮沫撇掉)，加入板栗再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，熄火前下鹽調(diào)味就可食用。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹秋天養(yǎng)生吃什么好的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)知道了在秋天吃什么好了吧，小編介紹了很多很多適合在秋天里食用的水果食物，和食譜，大家可以根據(jù)自己的喜好挑選食用。