人們食物大體可分為酸性食物和堿性食物，辨別酸堿食物是根據(jù)什么呢?酸味?無(wú)味?其實(shí)吃在嘴里酸的食物不一定是酸性食物，吃在那么酸性食物有哪些呢?什么是酸性食物呢?下面小編就為大家介紹一下酸性食物大全吧。

　　什么是酸性食物

　　酸性食物不是大家想象的那樣-酸的食物，其實(shí)有酸味的食物不一定是酸性食物，酸堿食物的劃分其實(shí)是人體新陳代謝所劃分的，所以是酸性食物還是堿性食物吃到肚里才知道呢。

　　蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對(duì)人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關(guān)的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。如動(dòng)物的肝臟、肉類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類(lèi)食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。

　　我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

　　酸性食物大全

　　強(qiáng)酸性食品

　　蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)、奶酪、西點(diǎn)、柿子、烏魚(yú)子、柴魚(yú)等。

　　中酸性食品

　　火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、鮪魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

　　弱酸性食品

　　巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú)、泥鰍等。

　　相對(duì)來(lái)講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會(huì)使體液酸化，打破正常的酸堿平衡，甚至?xí)纬伤嵝泽w質(zhì)。而酸性體質(zhì)會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題。

　　酸性食物有哪些

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚(yú)、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類(lèi)等都是酸性食物。

　　通俗點(diǎn)看，酸性食物有以下這些：

　　1、淀粉類(lèi);

　　2、動(dòng)物性食物;

　　3、甜食;

　　4、精制加工食品(如白面包等);

　　5、油炸食物或奶油類(lèi);

　　6、豆類(lèi)(如花生等)。

　　酸性食物有什么作用

　　1、酸性食物有助于鐵更好吸收。在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r(jià)鐵，如果體內(nèi)缺乏胃酸，則會(huì)影響對(duì)鐵的吸收，鐵的吸收率就會(huì)下降，血紅蛋白的形成受阻，容易引起貧血，影響胎兒的發(fā)育。因此，多吃酸性食物，能夠促進(jìn)身體更好吸收鐵元素，促進(jìn)血紅蛋白的形成。

　　2、酸性食物有利于胎兒骨骼形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣，游離鈣形成鈣鹽并在骨骼中沉積的過(guò)程離不開(kāi)酸性物質(zhì)的參與。攝入適量的酸性食物，有利于懷孕2-3個(gè)月時(shí)胎兒骨骼的形成，促進(jìn)胎兒發(fā)育。

　　3、男性多吃酸性食物，女性多吃堿性食物，會(huì)增加生男孩的幾率。

　　吃酸性食物好還是堿性食物好

　　要說(shuō)吃什么好，當(dāng)然我們平時(shí)吃的大多數(shù)堿性食物。當(dāng)然，從營(yíng)養(yǎng)的角度啦分析，身體營(yíng)養(yǎng)需求是多方面的，如果只是吃堿性食物或者酸性食物，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，影響身體的正常發(fā)育。酸性食物和堿性食物的合理搭配，對(duì)于身體健康而言是有很大的幫助。