小貼士：挑選黑芝麻，以身干、粒飽滿、顏色黑、無雜質為佳。

　　后再給大家介紹著小小的黑芝麻的食用方法，讓我們把它做成美味吧。

　　食用方法

　　芝麻蜜糕

　　用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發(fā)酵一至兩小時，上屜蒸20分鐘即熟。

　　有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

　　黑芝麻椹糊

　　用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。

　　此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風眩暈等癥。

　　黑芝麻棗粥

　　粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。

　　特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果。

　　芝麻核桃粥

　　用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。

　　此粥補肝腎，對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

　　芝麻木耳茶

　　生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。

　　此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

　　芝麻杏仁蜜

　　黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開水配服。

　　能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。

　　芝麻五味葛根露

　　葛根250克，五味子125克，共入鍋內(nèi)水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。

　　有補腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。

　　結語：通過上文的介紹，想必大家對于黑芝麻的功效與作用及食用方法有了一定的了解，合理的食用黑芝麻有助于我們的身體健康，充分的使用黑芝麻可以讓它物盡其用，黑芝麻雖小，可作用卻不小，趕快來學習這些知識吧!