雞湯是一種非常廉價(jià)但是滋補(bǔ)效果很好的湯，雞湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，所包含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有很大的好處，多喝雞湯可提高人體的免疫力。那么大家知道雞湯有什么具體的功效和作用嗎?下面就讓小編為大家介紹一下吧。

　　雞湯的療效

　　雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能這是因?yàn)殡u湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過(guò)量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會(huì)相對(duì)減少 。

　　所以，在戰(zhàn)勝感冒和流感過(guò)程中，雞湯是一種積極的“非正規(guī)軍”。在冬季這種比較敏感的時(shí)期，多喝些雞湯對(duì)健康的人來(lái)講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對(duì)于那些已被流感病毒俘虜?shù)幕颊邅?lái)講，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕感冒帶來(lái)的痛苦。

　　雞湯的制作方法

　　去油的方法

　　1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。

　　2、煮的時(shí)候在小火燉的時(shí)候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。

　　感覺不到油的辦法

　　可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了。

　　燒雞湯很多講究的

　　1、鍋?zhàn)佑弥蓖残偷模荒苡贸床说腻仧?/p>

　　2、大火燒開后小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水。

　　3、可加參須調(diào)鮮，枸杞子增色，紅棗補(bǔ)益。

　　4、燉好的雞湯不吃雞。