維生素a是我們常聽(tīng)到的一種營(yíng)養(yǎng)，也是我們身體常缺的。所以我們?cè)谌粘Ｉ钪幸?jīng)常的補(bǔ)充維生素，那么有哪些食物中含有維生素啊a呢?維生素a食物有哪些呢?下面就讓小編來(lái)給大家介紹一下吧。

　　維生素A的功效

　　1、防治夜盲癥和視力減退，有助于多種眼疾的治療。

　　2、維生素A可以幫助抵抗呼吸系統(tǒng)的疾病感染的問(wèn)題。

　　3、有助于免疫系統(tǒng)功能正常。

　　4、維生素A可以幫助提高身體的免疫力。

　　5、能保持組織或器官表層的健康。

　　6、維生素A還有幫助去除臉上的老年斑。

　　7、促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康。

　　8、有助于對(duì)肺氣腫、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的治療。

　　含維生素A的食物

　　1、水果類(lèi)：梨、蘋(píng)果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數(shù)黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。

　　2、蔬菜類(lèi)：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。

　　據(jù)食物分析表顯示，平均每一份(100克)中含有維生素A豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘藍(lán)、菠菜和其他綠色蔬菜。即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5000單位的維生素A，而這正是成年人一天所需的量。

　　一份西紅柿、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍中所含的量平均也接近2000單位。已經(jīng)失去原來(lái)的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。

　　3、植物類(lèi)：綠豆、大米、胡桃仁。

　　4、動(dòng)物類(lèi)：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。

　　這一類(lèi)是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。動(dòng)物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動(dòng)物腎臟和雜碎中所含的量也很高。

　　雞蛋和乳脂中含有維生素A，其數(shù)量有賴(lài)于動(dòng)物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500～7000單位，但平均為2000單位。

　　牛奶經(jīng)均質(zhì)后其中絕大多數(shù)的維生素A都會(huì)被氧氣所破壞，但到目前為止，人類(lèi)仍未找到解決這一問(wèn)題的方法。母牛在喂食干草后所產(chǎn)的奶為冬黃油，每450克冬黃油中所含的維生素A也許只有2000單位，而每450克夏黃油平均則是12000單位。每450克黃油替代品中所添加的維生素A通常為12000單位。