維生素C是我們?nèi)梭w必要的營養(yǎng)元素，在生活中我們常常聽到大人們說要補充維生素C，因為維生素C是好的，是的，維生素C對于我們的身體起到很大的作用，在我們生活中也有很多事物含有維生素C，但是有時候我們不恰當?shù)某苑ㄗ屛覀儫o法補充維生素C，所以，今天小編就給大家介紹一下含有維生素C的食物和正確的吃法。

　　補充維生素C是我們天都要做的事情，如果長時間缺乏維生素C，身體就會發(fā)生不好的事情。那除了我們經(jīng)常見到的蘋果，橙子，還有那些食物也含有維生素C了?

　　含維生素C的食物

　　提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。

　　其實,食用薯類食品也是補充維生素C的好方法。在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營養(yǎng)價值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在于,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C,因為所含的維生素C為“結合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。

　　補充維生素C是每天都要做的，如果我們每天養(yǎng)成食用這些食物的習慣，那體內(nèi)的維生素C一定是很豐富的。

　　含維生素C的水果

　　水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。

　　彌猴桃，號稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔心服用過量，因為維C為水溶性元素，過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因為它的易流失性，所以要天天堅持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

　　什么造成維生素C喜歡把水果蔬菜存放在愛冰箱，很長時間才會吃完，其實這樣是不好的，因為長時間的儲存會讓食物中維生素C大大流失。

　　還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人，由于流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。

　　所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時應加服維生素C藥片。

　　不同蔬果的維生素C含量

　　第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子。

　　每100克中的維生素C含量超過100毫克。

　　第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花。

　　每100克中維生素C含量超過50毫克。

　　第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜。

　　每100克中維生素C含量超過30——50毫克。