蔥油餅，是北方特色小吃中一種?？谖断阆?，主要用料為面粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。蔥油餅受到很多朋友們的喜愛(ài)，蔥油餅的做法也很多比如麻香蔥油餅，那么，蔥油餅都有哪些做法呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　蔥油餅做法一

　　【制作食材】

　　【主料】面粉500克。

　　【輔料】蔥花，100克，鹽、油、花椒粉各適量。

　　【制作方法】

　　1)將面粉、水拌和均勻， 揉成面團(tuán), 搓成長(zhǎng)條; 2)放入生坯，搟成圍片,刷上油;

　　3)將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好搟圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。

　　做法二

　　【制作食材】面粉500g 蔥色拉油、鹽花椒粉、水。

　　【制作方法】

　　1.面粉加水，揉成柔軟的面團(tuán)，餳20-30分鐘。

　　2.蔥切成蔥花，備用。

　　3.餳好的面團(tuán)揉至表面光滑，之后分成兩等份。

　　4.取其中一塊，在面板上撒上干面粉，搟成大片，稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉，抹上油，并均勻撒上蔥花。

　　5.從面片的一邊卷起，卷成長(zhǎng)條卷，將長(zhǎng)條卷的兩頭捏緊，自一頭開始卷，卷成圓盤狀。然后將圓餅搟得薄些，動(dòng)作要輕，避免蔥花扎破面皮。

　　6.平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉(zhuǎn)中火，邊烙邊用鏟子旋轉(zhuǎn)，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤即可。

　　蔥油餅做法三

　　【制作食材】面粉350克，開水200克左右，雞蛋一個(gè)，油，小蔥一把，鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙。