黑木耳補(bǔ)氣養(yǎng)血這么吃
一、荸薺炒黑木耳
材料
荸薺8個(gè)，干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。
做法
1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。
2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，后加味精即可起鍋。
二、黑木耳淮山瘦肉湯
材料
黑木耳，性味甘平，含有蛋白質(zhì)、粗纖維、卵磷脂等成分，被贊為“素中之葷”，能活血止血去斑、健脾潤(rùn)肺滑腸。鮮淮山性味甘潤(rùn)，能健脾補(bǔ)肺。
豬瘦肉性味甘、咸，平，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，健脾滋潤(rùn)而益氣血。三味合用煲湯，能除斑、養(yǎng)血駐顏，益智安神。愛(ài)美的你，還不快試一試。
調(diào)味料：鹽：適量。
做法
1.將冬菇浸軟，洗凈，剪去菇腳。
2.黑木耳浸軟，洗凈，除去蒂部雜質(zhì)。
3.將淮山洗凈，薏米浸泡10分鐘。
