鹿血怎么吃

　　鹿血酒

　　鹿血酒有單昧鹿血酒和復方鹿血酒，單味鹿血酒除全血酒外，還有脫纖維蛋白酒和血漿酒。

　　(1)全血酒系單味鹿血酒，是只用鹿血與50度白酒泡，鹿血含量在10%～15%即成。

　　(2)脫纖維蛋白酒是在采血時，用竹筷纏上紗布，在接血容器內不斷攪拌，血液纖維蛋白被攪在紗布上。由于纖維蛋白被提出，血液不凝固，用這樣的血做成10%～15%的鹿血酒，靜止時，底下有固形物沉淀，上部橙黃色透明，搖晃時沉淀物泛起，呈紫紅色混濁樣。

　　(3)血漿酒是將全血中有形成分全部除去，僅留血漿部分與50度酒混合而成，血漿濃度應為10%～20%。鹿血漿酒呈橙黃色透明。目前市售的血漿酒濃度在3%，有的低于3%，似太低。

　　(4)復方鹿血酒是鹿血與中藥共同構成的鹿血酒，因藥用目的不同，所以中藥處方也不一樣。

　　例如，側重滋補的用人參、枸杞、蓯蓉、熟地等;側重風寒濕痛的則用五加皮。牛膝、防已等?，F介紹一種補氣養(yǎng)血、暖胃散寒的鹿血酒。

　　配方：蒸黃精1250克、黃茂1000克、人參(去蘆)500克、炒萊菔子200克、五味子200克、陳皮750克、炒白術200克、高良姜500克、肉桂100克、炒蒼術200克。鹿角膠85克、丁香65克、淫羊藿100克。紅花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿血70千克。共17味藥，除鹿血、白酒、白糖外，計5215克。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹鹿血怎么吃的全部內容。鹿血是中藥中的極品。但是有句話說的好，只要是吃的，不能不吃也不能多吃，意思就是適可而止，補多了也不一定是好事。