4、放入鵪鶉蛋翻炒二分鐘，使鵪鶉蛋均勻的上色。
5、加入姜片、蔥花、干辣椒段、生抽和八角。
6、待炒出調(diào)料的香味兒后加一小碗清水。大火燒開，小火10分鐘。
7、十分鐘后加入鹽調(diào)味兒，轉(zhuǎn)至大火燒收汁即可出鍋。
小訣竅
炒糖的時(shí)候一定要小火.倒油后馬上放入冰糖,用鍋鏟不停的轉(zhuǎn)圈滑動。
鹽焗鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋20個(gè)，粗鹽1包。
做法
1、將粗鹽炒熱。
2、盛起部分粗鹽，將鍋內(nèi)剩下的粗鹽盡量鋪平。
3、均勻的將鵪鶉蛋放在粗鹽上。
4、將之前盛起的粗鹽覆蓋在鵪鶉蛋上。
5、小火煮15分鐘即可。煮太久的話鵪鶉蛋會爆開。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款鵪鶉蛋的美味食譜，大家學(xué)會了嗎?鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
