百合是我們都知道的一種植物，花朵鮮美靚麗，是很多女性朋友們的鐘愛。而百合其實也是可以入藥的，此外，鮮百合的食用也有著很多的方法及好處。那么鮮百合應(yīng)該如何食用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　百合是常見的植物，百合可以用來食用也可以用來藥用，所以百合是藥食同源的一種植物。百合有非常高的營養(yǎng)價值，鮮百合有非常高的食療功效，常吃鮮百合可以起到潤肺和止咳的好處，而且鮮百合還能補虛和安神，鮮百合是養(yǎng)心滋補的好東西。

　　鮮百合有很多種的吃法，我們可以用鮮百合來做成粥，也可以用鮮百合來直接做出甜湯，鮮百合還能制作成鮮百合茶和用冰糖來燉。

　　1、百合粥

　　取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

　　2、百合湯

　　將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味;若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。

　　3、百合煎

　　取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

　　4、百合蒸

　　用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。

　　5、百合炒