吃過(guò)臺(tái)灣小吃的朋友一定有品嘗過(guò)大腸包小腸這個(gè)小吃，大腸包小腸在臺(tái)灣是非常的有名，也是深受大家的喜愛，大腸包小腸其實(shí)就是像它的名字一樣，一個(gè)大腸和一個(gè)小腸，因?yàn)楠?dú)特的制作方法導(dǎo)致桌做出的口味也是不一樣的，今天小編就給大家介紹一下大腸包小腸吧。

　　臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃，說(shuō)穿了很簡(jiǎn)單，就是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸，即成為“大腸包小腸”，與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.補(bǔ)佳品緩解脾胃虛寒緩解尿頻癥狀。

　　2.瘤抗衰老防酒精中毒降血糖減肥強(qiáng)體健腦安神。

　　3.益智。

　　4.肝臟防治動(dòng)脈硬化預(yù)防癌癥延緩衰老。

　　5.美容護(hù)膚。大腸是有豬肉制作而成的，那豬肉當(dāng)中也會(huì)含有膠原蛋白，女性吃了以后也是可以美容護(hù)膚的。

　　6.大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)，幾乎不含脂肪。大蒜中含有較為全面的微量元素，尤其鉀和磷的含量較高。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素。

    大蒜中含有豐富的硒元素。

　　適用人群

    雖然大腸包小腸非常美味，但是并不是所有人都可以吃的。

　　老人、小孩、病人慎用。

　　高血壓、高血脂、糖尿病患者多食。

　　脾胃虛弱、肺寒咳嗽少食。

　　腎病、膽固醇過(guò)高患者忌食。

　　眼疾患者、十二指腸潰瘍患者忌食。

　   大腸包小腸食用禁忌

　　盡量不要與白鰱、 曼士卡威化巧、同食。會(huì)影響食用療效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。