選購(gòu)技巧

　　避免挑選瓶?jī)?nèi)有太多浮油的芝麻醬，因?yàn)楦∮驮缴俦硎驹叫迈r。

　　1、麻醬拌生菜

　　主料：生菜(團(tuán)葉) 。

　　輔料：白砂糖 、白醋、味精、鹽、醬油、芝麻醬、辣椒油、香油。

　　做法

　　1. 將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗凈，瀝干水分;

　　2. 用冷開(kāi)水過(guò)一遍，切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的段，放入盤(pán)內(nèi);

　　3. 將芝麻醬用少許冷開(kāi)水調(diào)稀，加調(diào)料攪勻，淋在生菜上即可。

　　2、芝麻醬拌粉絲

　　主料：粉絲。

　　調(diào)料：大蒜、醋、味精、鹽、芝麻醬。

　　制作

　　1.粉絲剪成9厘米長(zhǎng)的段，放鍋內(nèi)，加水煮熟，再用涼水沖涼，裝盤(pán);大蒜剝?nèi)ニ庖屡亩绯伤饽?/p>

　　2.用白開(kāi)水將芝麻醬?士?，加精鹽、味精調(diào)勻，均勻地倒在粉絲上，再加醋少許。

　　3.吃時(shí)放上蒜末，用筷子拌勻即成。

　　3、芝麻醬拌豆腐

　　原料：盒裝的內(nèi)脂豆腐 1盒、芝麻醬少許、生抽、香油少許。

　　制作

　　1.豆腐切成一厘米半見(jiàn)方的丁，投入沸水鍋內(nèi)略燙，撈起，濾去水分。

　　2.芝麻醬用涼開(kāi)水化開(kāi)，放入精鹽、榨菜末、白糖、雞精拌勻，澆在豆腐丁上即可。

　　4、洋菜芝麻醬雞絲

　　原料：雞肉、豆瓣菜、克芝麻醬、鹽、味精。

　　制作

　　1. 洋菜洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的小段。

　　2. 用溫開(kāi)水浸軟后放入碗內(nèi)，再放入精鹽和味精拌勻。

　　3. 將洗凈煮熟的雞脯肉撕成絲放入碗內(nèi)。

　　4. 洋菜段放入盤(pán)底，放雞絲和用水稀釋好的芝麻醬拌勻。

　　5. 使雞絲和洋菜入味后放入盤(pán)中即可。

　　總結(jié)：通過(guò)以上介紹，大家是否對(duì)芝麻醬有了進(jìn)一步的了解呢?記住小編給大家準(zhǔn)備的制作芝麻醬的方法了嗎?芝麻醬雖然美味可口，但是對(duì)于不能芝麻醬的人，還是要小心對(duì)待它哦。