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八角(2)

  2. 燉肉時(shí),肉下鍋就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉內(nèi),使肉味更加醇香;

  3. 做上湯白菜時(shí),可在白菜中加入鹽、八角同煮,后放些香油,這樣做出的菜有濃郁的葷菜味;

  4. 在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時(shí),放入八角則會(huì)別具風(fēng)味。

  藥用價(jià)值

  八角茴香的乙醇提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病性皮膚真菌均有較強(qiáng)的抑制作用。

  性味:辛,溫。

  功能主治:溫中理氣,健胃止嘔。用于嘔吐,腹脹,腹痛,疝氣痛。

  藥理作用

  1.抑菌作用

  本品水煎劑對(duì)人型結(jié)核桿菌及枯草桿菌有抑菌作用。

  乙醇提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病菌均有較強(qiáng)的抑制作用。

  2.刺激作用

  揮發(fā)油中的茴香醚具有刺激作用,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),可緩解腹部疼痛。

  對(duì)呼吸道分泌細(xì)胞有刺激作用而促進(jìn)分泌??捎糜陟钐?。

  3.升白細(xì)胞作用

  對(duì)化療和放療病人的白細(xì)胞減少癥有較好療效。

  4.具雌激素活性

  本品所含茴香腦具有雌激素活性。

  總結(jié):通過以上的介紹,大家對(duì)八角是否有一定的了解了呢?知道八角對(duì)人身體健康有哪些影響了嗎?在我們?cè)谒幧胖蟹湃氚私堑臅r(shí)候,一定要注重八角的注意事項(xiàng)哦,以免造成不良影響。

八角是什么 八角的功效與作用 八角的營養(yǎng)價(jià)值 
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