板栗怎么做好吃

　　板栗粥

　　原料

　　大米粥1小碗，板栗3個，精鹽少許。

　　制作

　　1、將板栗剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后切碎。

　　2、鍋置火上，加入水，放入板栗煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。

　　3、板栗一定要剝凈內(nèi)外皮，煮爛。喂時用匙背壓碎。

　　板栗燒雞塊

　　原料

　　生板栗200克，肉雞1只(約重1200)，黑棗50克，蔥絲、姜絲、醬油、料酒、胡椒面、白糖、鹽各適量，菜油少許。

　　制作

　　1、將雞收拾好，洗凈，剁成塊，入開水鍋中焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈，控干水分。

　　2、炒鍋上火燒熱，倒入少許菜油，放入白糖，炒成紅色，再倒入雞塊煸炒，加入醬油、料酒、水適量，放入蔥絲、姜絲、大料、胡椒面，用微火燉40分鐘，放入去皮的板栗及黑棗，加鹽，燒20分鐘即可。

　　3、注意剝板栗皮時要剝?nèi)?nèi)皮，好將板栗切一刀，煮一下，好剝皮也好熟。

　　板栗紅棗煲鳳爪

　　材料

　　紅棗5粒，雞爪6個，板栗10余粒，香菇2朵，蔥1根切段，姜兩片，鹽適量。

　　做法

　　1.板栗用刀輕切一個十字，放熱水鍋里煮開，然后再放涼水里泡三分鐘即可輕松剝皮了

　　2.雞爪洗凈切兩半，開水焯燙一下，撈出沖冷水備用

　　3.砂鍋內(nèi)加清水，將所有材料都放入，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲40-60分鐘，調(diào)入適量鹽即可。