7. 抗過(guò)敏。棗還可以抗過(guò)敏、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲，而且蜜棗比普通的鮮棗更甜，而大腦喜歡甜的，因此，吃蜜棗對(duì)大腦有幫助。

　　不過(guò)，值得注意的是，好能夠自己來(lái)加工蜜棗，在加工的過(guò)程中避免添加太多的添加劑，這樣保持大棗的營(yíng)養(yǎng)不被破壞，同時(shí)還能夠吃到香甜可口的蜜棗，但是對(duì)于市面上那些不知名的蜜棗還是少吃為妙，好是多吃鮮棗。

　　蜜棗的營(yíng)養(yǎng)分析

　　1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

　　2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

　　3. 棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　4. 對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

　　5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效。

　　6. 棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲，更加年輕。