雪梨鴨湯

　　雪梨兩個去皮、核，切片，荸薺100克去皮切片，加鴨塊肉250克同煮，每周服用1次。

　　具有清熱、養(yǎng)陰、益肝的作用，適用于慢性肝炎屬陰虛內(nèi)熱者。

　　簡易吃梨方法

　　基本的生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。

　　因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

　　省事的榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效。

　　常見的冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品。

　　可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用。

　　小孩吃梨有大講究

　　梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合寶寶食用。

　　不過，媽媽應(yīng)針對寶寶不同的咳嗽選擇一定的吃法，是蒸、榨汁、烤還是煮水喝，其中挺有講究。

　　蒸梨

　　原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

　　制作：把梨從蒂下1/3處切下、當(dāng)蓋并挖去梨心，川貝母研成細(xì)粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;

　　把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，加入清水在蒸杯內(nèi)(約150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

　　營養(yǎng)小秘密：孩子出現(xiàn)上呼吸道感染、咳嗽并伴細(xì)菌感染、發(fā)熱、咯痰時，食用蒸梨效果較好。

　　它可潤肺化痰，配合川貝、陳皮功效倍增。

　　加些糯米和冰糖還可滿足厭食的寶寶對營養(yǎng)的需要。

　　山楂梨汁

　　原料：梨子1個，山楂10個，白糖適量。

　　制法：山楂去核洗凈，放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻后即可飲用。

　　營養(yǎng)小秘密：如果寶寶的咳嗽是干咳、無痰，并唇干舌燥，呼吸時熱氣逼人，可照此法制梨汁早晚服用，有潤喉生津的功效。

　　配合山楂，一方面山楂富含免疫促進(jìn)劑———維生素C，另一方面它含有的酸性物質(zhì)能促進(jìn)胃液分泌，幫助消食。