蠔油魚(yú)子醬西蘭花
材料
西蘭花一棵，魚(yú)子醬一勺，蒜一粒，蠔油1.5湯匙，橄欖油油適量，鹽少許。
做法
1、西蘭花用手掰開(kāi)，用鹽水泡15分鐘。
2、撈起西蘭花，改刀切小塊，鍋里燒開(kāi)水，放入一湯匙油，倒入西蘭花，焯水1分鐘斷生撈出。
3、超過(guò)放入少許橄欖油，爆香蒜蓉。
4、把焯水后的西蘭花倒入鍋中，翻炒片刻，倒入1.5湯匙左右蠔油，如果擔(dān)心味道過(guò)于濃郁的，先放一湯匙，慢慢加到適合自己的口味。
5、再次翻炒均勻，即可裝盤(pán)。
6、把西蘭花從新擺成一棵完整的模樣。
7、在碟子上用蠔油畫(huà)出自己喜歡的線(xiàn)條。
8、在畫(huà)出的線(xiàn)條周?chē)梦魈m花碎裝點(diǎn)，然后點(diǎn)綴幾粒魚(yú)子，再在西蘭花上零星的點(diǎn)綴些魚(yú)子即可上桌享用。超級(jí)美味吶!
魚(yú)子醬煙熏三文魚(yú)炒蛋
材料
食材(1人份)。
全麥面包1片。
煙熏三文魚(yú)片2-3片。
魚(yú)子醬(Caviar) 適量。
胡椒，適量。
炒蛋食材。
雞蛋3個(gè)。
無(wú)鹽黃油10g。
