綠豆有什么好處

　　消暑去火。綠豆性味甘良，具有清熱解毒的功效，這就是為什么在本草綱目里面就已經(jīng)把綠豆視為消暑的圣品，在中國(guó)古代，不管是帝王之家還是尋常百姓家，都在盛夏時(shí)節(jié)經(jīng)常食用綠豆，不僅能夠祛熱，還能夠生津開胃，是不可多得的食療材料。

　　補(bǔ)充無機(jī)鹽，維持電解平衡。我們都知道，無機(jī)鹽對(duì)人體就好比水對(duì)魚兒，所以無機(jī)鹽需要經(jīng)常補(bǔ)充，夏天出汗較多多以無機(jī)鹽流失比較嚴(yán)重，多食用綠豆就可以及時(shí)補(bǔ)充所流失的無機(jī)鹽。

　　解毒。有時(shí)候農(nóng)民碰到農(nóng)藥中毒或者孩子碰到鉛中毒都可以多食用綠豆來搶救，并且能夠起到緩解毒性發(fā)作的作用，為送往醫(yī)院救治爭(zhēng)取更多的時(shí)間。

　　綠豆有止癢抗過敏作用,可以治療體內(nèi)發(fā)熱引起的瘙癢，也可以治療蕁麻疹等疾病

　　從以上的描述中不難看出，不管是綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是綠豆的好處都是十分豐富的，真如有些人講的那樣，越是不起眼的用處說不定還大呢，綠豆就是如此。

　　綠豆是很受中國(guó)人歡迎的谷物，不管是綠豆粥還是綠豆糕都是夏季經(jīng)常食用的，但是也曾經(jīng)出現(xiàn)過一些食用綠豆出現(xiàn)身體不適的情況。

　　那么綠豆真的有副作用嗎

　　綠豆的副作用主要體現(xiàn)在有些人群不宜多吃，有些條件下不宜吃。

　　綠豆是一種性寒味甘的食物，所以對(duì)一些脾胃虛寒的人來說食用綠豆非但不能消暑去火，反而會(huì)引發(fā)拉肚子等不適的癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致身體越來越虛弱，所以對(duì)于消化系統(tǒng)不好的人來說還是少食用綠豆為好。

　　正在食用溫補(bǔ)性質(zhì)中藥的人不宜食用綠豆。有些人需要補(bǔ)充腎氣，這大概都需要用到人參枸杞這類的溫補(bǔ)藥物，這時(shí)候就不能食用綠豆了，正如上面所說，綠豆性寒味甘，跟溫補(bǔ)的藥物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，輕的話就會(huì)導(dǎo)致服用的藥物沒有任何效果，嚴(yán)重的話綠豆里面的豆類植物蛋白就會(huì)跟中藥的分子結(jié)合生成新的物質(zhì)導(dǎo)致身體的不適，比如腹瀉等。

　　沒有煮熟的綠豆不要吃，容易頭暈、惡心、腹瀉。(小知識(shí)：綠豆放在水瓶，灌一瓶開水，悶一晚上就可以吃)

　　這么說來的話綠豆也是有禁忌的，但是有人會(huì)問，那我買來的綠豆如果不吃的話長(zhǎng)期存放可以嗎?