經(jīng)常聽大家說紅薯，它是一種天然健康的減肥圣品，也是均衡人體營養(yǎng)的食物。那白薯是什么?白薯、紅薯不一樣嗎?白薯和紅薯有區(qū)別，區(qū)別是是什么呢，你知道嗎?若是大家都也不清楚，那么就來看看此篇文章吧，里面幫大家清楚的介紹白薯和紅薯的區(qū)別，幫大家識(shí)別這兩種天然食物。

　　白薯和紅薯的區(qū)別

　　在生活中，有些人是不認(rèn)識(shí)白薯的，有的人是把白薯和紅薯混為一談的，其實(shí)真正的是她們有區(qū)別的，關(guān)系就類似于親戚那樣，存在的都是大同小異的差別。

　　下邊了解他們的區(qū)別，在日常搭配菜品時(shí)是有一定幫助。

　　紅薯又叫甘薯、地瓜等，它外皮有白的、黃的、粉的、紅的、紫的。

　　瓤一般也有白的、黃的、紫的，但并不是對(duì)應(yīng)的，紅皮可能是白瓤，也可能是黃瓤，斷口有白色乳狀液體(淀粉)，可以生吃可以熟吃。

　　紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，使大便暢通。其次紅薯含有豐富的糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，尤其是賴氨酸、β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C的含量較多。而每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克，是大米的1/4，它是高營養(yǎng)、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

　　白薯又叫參薯、腳板薯(有的形如腳板)。

　　它同樣有也有白、紅等不同的顏色，表面有許多須根，斷口有拉絲狀黏液，有點(diǎn)象淮山(也有叫山藥的)，不能生吃。

　　另外，同樣是紅薯，但口感會(huì)完全不同，生吃有的甜而嫩脆，有的則硬而無味;熟吃有的又甜又粉(北方稱“面”吧)很好吃，有的則軟綿而味淡。

　　這與不同的品種有一定的關(guān)系，但更主要的是與栽培的土壤土質(zhì)、施用的肥料有關(guān)。所以單純以顏色來選擇紅薯是不可靠的。

　　在以上的內(nèi)容介紹中，大家了解到了白薯和紅薯的區(qū)別的相關(guān)知識(shí)。在這里，養(yǎng)生專家告訴大家它們同屬于甘薯。

　　適量的食用不僅能夠促進(jìn)人體腸道的消化功能，也對(duì)便秘的患者有幫助，而且它們里面所含的食物纖維豐富，更是可以幫助愛美人士減肥哦!

　　結(jié)語：對(duì)于白薯大家應(yīng)該有了一定的了解，在日常的生活中大家可以適當(dāng)?shù)某园资韥硌a(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，白薯對(duì)于人體的營養(yǎng)是很有益處的，對(duì)于很多人來說白薯更是佳的選擇，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以順通腸胃。