芝麻油和橄欖油哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)

　　二者作用不同，因此不能說誰的作用大，它們各有用途。

　　橄欖油：健康價(jià)值

　　1、促進(jìn)血液循環(huán)

　　2、改善消化系統(tǒng)功能

　　3、保護(hù)皮膚

　　4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能;

　　目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的好食用油。

　　5、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處

　　橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

　　6、防癌作用

　　7、防輻射作用

　　橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。

　　8、制作嬰兒食品

　　根據(jù)其成分和可消化性，橄欖油是適合嬰兒食用的油類。橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收。

　　能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，是孕婦極佳的營(yíng)養(yǎng)品和胎兒生長(zhǎng)劑，對(duì)于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補(bǔ)品。

　　9、抗衰老

　　橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。

　　還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。 實(shí)驗(yàn)表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。

　　10、預(yù)防心腦血管疾病