補(bǔ)血益氣

　　冬菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開(kāi)胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對(duì)治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　預(yù)防肝炎

　　冬菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產(chǎn)生免疫作用，對(duì)病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　補(bǔ)充維生素

　　冬菇含有的多種維生素，可預(yù)防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。

　　預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　冬菇富含生物堿冬菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。

　　理想的減肥食品

　　低卡、低脂，含有豐富的食物纖維可以預(yù)防便秘，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，是很健康的減重食品。

　　建造肌肉和修復(fù)細(xì)胞的必須營(yíng)養(yǎng)素

　　菇類的蛋白質(zhì)含量，約是一般果蔬的3-6倍，并含有氨基酸多達(dá)18種，是建造肌肉和細(xì)胞的來(lái)源，有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　降血脂

　　脂肪量低，但不飽和脂肪酸含量卻高，能降低膽固醇，是預(yù)防心血管疾病好的保健食品。

　　強(qiáng)健骨骼、牙齒

　　維生素D可以幫助吸收鈣質(zhì)，強(qiáng)健骨骼和牙齒，菇類特有的麥角固醇成份，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光的照射就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。